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新策科技 | 2023-07-19土地環境文字：萬真彣攝影：黃政淵系列報導：尊重物種平等，動物福利知多少？系列報導：台灣歷年法規倡議與修法進度追蹤動保法怎麼修
尊重生命，愛護動物，已經是普世價值。台灣的動物保護法在1998年公布，實施近25年來，歷經過15次修正，但大多屬於少數條文的部分修正。
最近農委會表示，將會大規模地，完成動物保護法的通盤檢討，同時預告提出了共68條草案。內容包含四大面向，分別為強化飼主課責、加強管理動物利用與虐待傷害、精進寵物產業管理及動物保護檢查員執法。
農委會強調，這次動保法大修正，將會參考先進國家法規，希望能符合台灣社會的期待，為台灣動物保護工作立下一個重要里程碑。
農委會的承諾，引起許多動物保護團體的關注，他們也提出對於這次修法的建議跟訴求。
第810集
文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵x 3361 -
| 2023-05-31醫療公衛豬瘟拔針之後
台灣已經從口蹄疫區除名，也成功擋住非洲豬瘟，目前只剩下傳統豬瘟尚未根除。豬瘟存在於台灣超過半個世紀以上，最後一個案例是在民國94年。
農委會從110年開始推動三階段撲滅豬瘟計畫，包括擴大環境與疫情監測，與產業界進行風險溝通等。今年1月1日起肉豬與種豬分階段停打豬瘟疫苗，7月1日開始全國停打豬瘟疫苗，全國531萬頭豬隻全面拔針。如果沒有再發生案例，農委會預定從113年6月開始，向世界動物衛生組織(WOAH)，申請台灣成為豬瘟非疫區國家，台灣豬肉可望進軍國際市場。
但是拔針之後，才是風險的開始，農委會將擴大疫情監控範圍，一旦有案例發生，也已經備好補償方案。加上豬瘟疫苗是國產疫苗，不必仰賴進口，台灣撲滅豬瘟計畫能不能成功，這一次相當關鍵。
第803集
文字：李瓊月 / 攝影：許中熹x 1545 -
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| 2022-09-07食品安全攝影：袁宏書HACCP的最後一哩路
為了符合國際食品衛生安全與消費者健康趨勢，農委會於109年12月，透過修法開始推動屠宰場自願性實施屠宰場肉品衛生安全管制系統HACCP。
HACCP是一種以科學為依據的自主管理方式，從在牧場飼養的家畜、家禽開始，到繫留、屠宰及肉品的貯存等過程，透過重點的管制點，降低或解決屠宰流程中可能造成肉品危害的風險，確保食品安全。
肉品產銷流程中，在食品加工方面，包括分切廠或肉品加工廠，衛福部已經依據食品安全衛生管理法推動HACCP制度。不過，在屠宰端這一塊，目前依然有疑慮，包括藥物殘留、微生物以及屠宰過程如何做好科學的管控，以確保食品加工系統流程是安全的。屠宰場HACCP驗證是國家級驗證，採自願性申請，要經過哪些驗證審查的過程才能拿到證明書呢？
第766集
文字：李瓊月 / 攝影：袁宏書x 2562 -
| 2022-08-03政治經濟文字：萬真彣攝影：黃政淵石斑王國的挑戰
台灣的石斑魚肉質鮮嫩，不僅品質堪稱世界第一，也讓台灣有「石斑王國」這個響噹噹的名號。不過台灣的石斑魚，有七成是外銷，其中高達九成是銷往中國。中國六月中突然宣布暫停購買台灣的石斑魚，讓產業頓失依靠。
這是從去年的鳳梨、釋迦和蓮霧後，中國第三度突然對台灣農漁產品的輸入喊卡。今年前半年，台灣已經出口至中國的石斑魚有3059公噸，但在暫停輸出中國後，將會有3600公噸的石斑魚，銷售受到影響，衝擊不小。
現在政府積極拓展內銷，也祭出加工補貼、養殖業者免息貸款等措施，但這些真能化解危機嗎？而感受到危機的農委會，又將如何防患未然呢？
第761集
文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵x 1764 -
| 2022-08-03食品安全文字：婁雅君蜂蜜別再混
長期以來，蜂蜜摻偽情形嚴重，坊間流傳各式各樣辨別真偽的方法，例如加水搖晃看起泡狀況，或是螞蟻吃不吃。專家說，這些都無法辨別蜂蜜的真假，甚至沒有一套科學方法可以完全檢測各種摻假的樣態。也因此，蜂蜜摻偽的情形在全世界皆然。
台灣一年約有1.2萬公噸蜂蜜的需求，但是產量卻逐年減少。2019年產量甚至不到3千公噸，進口的泰國龍眼蜜大部分補足了這個缺口。但是其中有多少誠實標示，又有多少混充台灣蜜，以比較高的價格販售呢？
農委會公告明年七月開始，只有100%的蜂蜜才能標示為純蜂蜜，為食品標示跨出了一大步，但是，相關的檢測機制卻無法因應，產地混摻的問題也難以檢驗。
第761集
文字：婁雅君 / 攝影：鄭凱文x 2389 -
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| 2021-10-27食品安全文字：萬真彣攝影：黃政淵水果外銷路難行？
2021年3月，台灣出口到中國的鳳梨，被中國以檢驗出有害生物介殼蟲為由，宣布暫時停止輸入，引發軒然大波。就在中秋節前夕，中國又以同樣的理由，拒絕買進台灣的釋迦和蓮霧。
中國這種未提出任何科學根據證明，且毫無預警，就暫停輸入台灣水果的做法，農委會表示，將會向WTO爭端解決機制提出訴訟。即使農委會承諾，將投入10億元經費拓展內銷與外銷，降低市場衝擊，但這可能只能解決短期的問題。
台灣農產品外銷長年以來，過度依賴中國市場，面對這樣的現象，農民有什麼心聲，而政府又可以怎麼做，來脫離農產品仰賴單一市場的困境呢？
第722集
文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵x 1668 -
| 2021-10-27醫療公衛攝影：袁宏書特有種的奇蹟
台灣出現越南走私肉品的破口之後，經過一個多月的危機處理，暫時擋住了非洲豬瘟。根據農委會的統計，全國有62萬多頭的黑毛豬，屏東縣就占了30萬頭，在台灣還沒有發生口蹄疫之前，一年外銷日本的黑毛豬就有幾百萬頭，台灣原生種黑毛豬的優勢在哪裡？我們要帶您到屏東，看看一位科技人轉進畜牧業後，如何利用新思維，將台灣原生種黑毛豬創立品牌，與國際競爭。
另外，農委會在全國禁用廚餘養豬一個月後，宣布10月1日起，養豬規模在200頭以上，有許可執照者，可以繼續使用廚餘養豬，但是不到200頭的養豬場，繼續禁用廚餘，植物性殘渣除外。除了鼓勵小的廚餘場改餵飼料之外，也可以擇規模升級或者退場。但是這樣的風險管控，引發質疑，真的可以百分之百擋住非洲豬瘟嗎？如果全國難以禁用廚餘，為什麼養豬頭數接近全國三分之一、160萬頭的雲林縣可以做到呢？
第722集
文字：李瓊月 / 攝影：袁宏書x 1496 -
| 2021-09-15醫療公衛攝影：袁宏書非洲豬瘟拉警報
中秋節快到了，又是品嚐月餅和烤肉的好時節，不過最近來自非洲豬瘟疫區國家的豬肉製品，長驅直入，嚴重影響食安。
第一個破口是，農委會8月22日公布，從越南走私肉品中，檢驗出非洲豬瘟病毒陽性反應，而且不查則已，一查下去，警方從紀錄上來看，來自疫區的走私肉品，恐怕從今年三月開始，已經用偷渡的方式慢慢進入台灣。
而且破口不只越南走私肉品，也有民眾透過網路電商平台購買台灣月餅，結果發現是含有中國豬肉成分的月餅。對台灣來說，現在是危機四起的一個月，也是最關鍵的一個月，必須戰戰兢兢。
除了全國提高警覺，獨立特派員也走訪非洲豬瘟初篩實驗室，看看台灣現在對非洲豬瘟病毒的檢驗量，能否因應現在及未來的挑戰。
第716集
文字：李瓊月 / 攝影：袁宏書x 1449 -
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| 2021-04-14政治經濟攝影：周明文鳳梨外銷啟示錄
台灣鳳梨從今年三月被中國禁止進口，原本農民很擔心鳳梨價格會因此崩盤，不過在海外台商大力支持下，包括日本、新加坡、韓國甚至澳洲都很積極進口台灣鳳梨，累計今年出口的鳳梨已經超過五千多噸。
不過同時，我們外銷到新加坡和澳洲的鳳梨卻陸續發生變質變色的問題，農委會盤點這一波品質不佳的鳳梨總共有166公噸，很多問題都出在冷鏈上。過去台灣鳳梨外銷95%都輸往檢疫寬鬆、通貨快速的中國，外銷到別的國家，缺乏SOP、溫控沒有做好，果品就發生問題。
不只鳳梨，台灣農產品外銷過去過度仰賴單一市場，經過鳳梨事件，我們終於正視問題。不過外銷除了產品品質，還有通路以及行銷策略等需要努力。
第694集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文x 1520
