最新報導

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  SystemAdmin | 2024-07-10

  政治經濟

  系列報導：菜市場進化論系列報導

  文字：萬真彣

  攝影：黃政淵

  自己的市場自己蓋

  大家還記得嗎？幾個月前白沙屯媽祖進香時，祂的鑾轎粉紅超跑來到苗栗苑裡鎮時，突然轉彎到鎮菜市場的工地，成為信徒們的佳談。
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  其實苑裡這個菜市場已經有百年歷史，在六年前因火災燒毀，殘存一片牆面就被登錄為歷史建築。鎮公所取得各方共識，希望新市場可以保留這些牆面，在原地重建，成為地方的觀光亮點。不過這個重建案，和其他傳統市場很不一樣。
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  工程流標了兩次，進度拖到災後五年才動工。而公共設施怎麼蓋，決策過程也很特別，鎮公所和建築團隊，廣邀攤商和鎮民參與重建，意見由下而上，希望能蓋出最適合苑裡人期待的新市場。苑裡市場重建修復，經歷了哪些困難？又能提供其他市場改建什麼樣的借鏡？
  第860集
  文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵

   

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  SystemAdmin | 2024-06-05

  土地環境

  系列報導：菜市場進化論系列報導

  文字：萬真彣

  攝影：黃政淵

  傳統市場的價值與危機

  您喜歡逛喧鬧、擁擠的傳統市場嗎？即使在購物管道多元、生活型態改變的今日，不少人已經不去傳統市場，但它的功能除了購物，還有人情味、在地特色、階級對話，甚至安置長輩、穩定社會等價值。
  
  不過台灣的傳統市場正在沒落中，根據經濟部統計，近3年，全台收掉了91個公有零售市場，占全台總數的比例超過15%。而購物環境不佳、攤商後繼無人、經營型態過時等問題，是當今傳統零售市場共同面臨的難題。一起和獨立特派員走進台灣各地的市場，一探傳統市場面臨挑戰的實況。
  第855集
  文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵

   

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  AdminAdmin | 2019-03-27

  政治經濟

  最強拍賣員-糶手

  做生意「分秒必爭」，傳統菜市場裡喊價速度超快的拍賣員正是最好的示範。這個獨門絕技的傳統職業，叫做糶手。糶手是傳承日治時代的叫賣神技，必須五感齊用，估價、喊價、拍賣，更重要的是兼顧買賣雙方的立場，找到菜價的最佳平衡點。
  
  要擔任專業糶手可不容易，得經過近十年的磨練才能純熟，不只要眼明手快，還要擔任農民與承銷商之間的價格公正橋梁。現在全台果菜市場中，只剩花蓮果菜市場還保有糶手喊價的特色，而目前線上的資深糶手也只剩下三位。
  第589集
  文字：鄭淑文 / 攝影：鄭凱文

   

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