黃心亮 / 整理報導
有「地表最強清道夫」之稱的昆蟲–黑水虻，用廚餘來餵食黑水虻，等黑水虻長大後，再拿來餵雞，雞生的蛋或是雞肉，就可以成為人類的食物，形成一個永續的循環。花蓮縣新城國小還在學校設立了黑水虻基地和黑水虻社團，善用黑水虻，把廚餘轉化為營養的植物肥料和動物飼料。廚餘不再是廢棄物剩菜剩飯去哪兒？
大熱天一早，小學生們來到校外，展開了一場暑期營隊，準備好來看看，我們平常在餐桌上的剩飯剩菜，究竟去了哪兒？回收來的剩食，經過了分撿，再透過廚餘處理設備，最後能把剩食轉化為有機肥料，成為農地上的土壤改良劑。
經過發酵處理，廚餘不再是廢棄物，花蓮縣新城國小的同學們，來到專門處理花蓮縣回收廚餘的鳳林鎮環保科技園區，親眼親耳感受之後，也越來越有環保概念，親身體驗也解答了小朋友們的好奇。
花蓮縣環境保護局廢棄物管理科科長張華砡說：「為了方便都會直接把它混在垃圾裡面隨手丟，除了在課堂上面的講解之外，透過這樣子的導覽跟體驗，剛剛有請他們摸一下我們的肥料，希望小朋友可以把這個觀念帶回去給爸爸媽媽，減少廚餘的量，有廚餘的話也是要分開來。」
環保方式處理廚餘 黑水虻是什麼？
不過要處理廚餘，養殖黑水虻也會是有效方式之一，原來，黑水虻是一種蟲類，牠的一生，分為卵、幼蟲、蛹和成蟲 4 個階段，卵孵化所需要的時間大約是 4 到5天；孵化後進入約 14 天的幼蟲期，能吃掉大量的廚餘廢棄物，最後幼蟲會慢慢爬出培養基地尋找暗處，成為牠化蛹的場所；經過10到14天的蛹期，就會羽化蛻變為成蟲。
1919黑水虻基地那麼好牧師說：「這邊沒有聞到很臭的味道，這是因為黑水虻 把所有的文旦泥轉換成很有效的菌，除了被雞吃以外，剩下繁殖在這個地方，一樣可以溶解雞的糞便，這就是為什麼黑水虻很環保的原因。」
一生都在貢獻的黑水虻，不只蟲體可以成為動物飼料中蛋白質的來源，虻糞還可以應用在植物上，成為農業有機堆肥，改變土壤的酸鹼值。已經開始長花的小番茄，再過一個禮拜，就會結果，用的就是黑水虻的虻糞當作營養來灌溉。
成蟲來到繁殖室，交配、產卵，其實是在暗處渡過蛹期後，才羽化為成蟲，利用成蟲趨光的生物特性，透過孔洞通道，導引到有陽光日照的繁殖室；食物銀行的黑水虻基地裡，利用食量驚人的黑水虻分解農業廢棄物，正準備送進焚化爐燒掉、製造碳排放的垃圾，不只不會造成環境汙染，資源還能循環再利用。
黑水虻入校園 示範資源循環再利用
新城國小的潘育森，曾經當過學校黑水虻社團的社長，還會研究黑水虻的知識，自己養起黑水虻。讓學習變有趣，孩子們目不轉睛，除了勾起興趣，同學們在家也有了不一樣的改變，除了養成珍惜不浪費的好習慣，就算有廚餘，也會不嫌麻煩的幫忙做分類。
吃剩的廚餘，往裡面一倒，就能循環再利用，而外聘專家除了來上課，也分享如何善用科技和不斷的實驗，讓黑水虻的運用達到最高效能，1噸的廚餘大約可供300公斤的黑水虻幼蟲成長，過程中只會產生12公斤左右的碳排放量。
其實三年前，原本有三座滿滿的枯葉場，讓校方苦思該怎麼處理越來越多的枯葉，請來專家評估後，目前保留一座枯葉場，一座用來養雞，一座是黑水虻的繁殖基地，可以分解枯葉和營養午餐的廚餘，循環小幫手黑水虻，幫忙處理了頭痛問題。
小小的黑水虻，號稱是「地表最強的清道夫」，小朋友們透過生活中的實踐，也感染身邊的同學和家人，讓資源有機會永續循環！
