氣候變遷衝擊農作物，荔枝不開花、收成差！

婁雅君袁宏書 / 採訪報導
黃心亮 / 整理報導
荔枝對於開花和結果期間的溫度、雨量，有一定的要求，但是氣候暖化，導致所有品種，都出現開花不穩定、落果，甚至是不開花的狀況，蟲害也變得更嚴重。農業試驗所研究人員，找到了有效的物理方式，防治農民最頭痛的荔枝細蛾，並持續培育新品種，以因應氣候的挑戰。

氣候變遷導致產量低你今年吃到荔枝了嗎？

高雄大樹是全台荔枝產量最大的區域，高雄市大樹區農會總幹事歐幸娟說：「開花率大概有六成，結果率兩成多。在蜜蜂授粉期間下雨的話，表示它授粉沒有成功，結果之後也不能有太大的雨勢，會導致落果。」

台灣中部是黑葉荔枝和糯米糍的主要產區，彰化縣芬園鄉農會祕書林貴秋表示，今年產量比往年少將近七成以上，因此結果率應該是兩成左右。荔枝園負責人楊黃美春說：「要開花時，我們這裡的天氣太熱，不夠冷，花開不起來。」

荔枝園負責人楊耀煌表示，「早大荔」這個品種，在芬園大概五月下旬就可以採收。早大荔今年的產量比其他品種略高，大約有四成，但是在農藥使用上卻遇到了大麻煩。

楊耀煌說：「這支藥用了以後，在三到四天就產生很不良的反應，首先表皮顏色變暗淡，在五、六天以後就開始有斑點，九到十天就開始裂果。」

根據農業部資料，民國70年以後，荔枝產量大增，直到104年之前，荔枝每年產量在70到130萬噸之間，甚至還出口外銷。105年之後，產量銳減，剩下46萬噸，之後只有少數幾年還能回到70萬噸以上，幾乎所有品種都遭遇氣候變遷的挑戰。

嘉義農業試驗分所研究員兼園藝系主任張哲瑋說：「當初紅寶石我們想要取代的品種就是糯米糍，因為糯米糍它的特點就是籽很小、非常好吃。」

張哲瑋耗費20年育成的紅寶石，結果率和產量雖然高，農民改種意願卻很低。彰化縣芬園鄉農會祕書林貴秋認為，因為品種更新就是要三年沒有收成，雖然政府有補助一公頃五萬元的品種更新費，但是農民的意願還是不高。

荔枝採收期短、人工難找，再加上氣候挑戰，不只產量銳減，種植面積也從全盛時期的1.5萬公頃，現在不到1萬公頃，少了三分之一。暖化對作物的影響，荔枝可以說是名列前茅，不只是影響開花和結果，也加劇病蟲害的發生。

鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員方信秀也提醒農民，如果要減少荔枝細蛾的數量，盡量不要讓樹幹太陰暗，要把裡面的雜枝去除掉。

在觀察蟲害的過程中，方信秀發現了荔枝細蛾的祕密，在全暗的環境中，牠的活動力和生存狀況極佳；但在微光的環境下卻截然不同，而且藍光、綠光和混合白光對荔枝細蛾最有防治效果。因此，晚上的果園點亮了綠色LED燈，不是刺激生長，而是為了防治荔枝細蛾。

對於大面積種植的果園來說，改用燈照防治，不只減少一半用藥和人力成本，更大幅降低蟲害可能帶來的損失。高雄市政府雖有補助燈照設備，不過荔枝的收成不穩定，也降低農民的使用意願，這套防治系統還有待加強推廣。

為了提升荔枝採收效率以及品質，許倫肇接班荔枝果園後，成立合作社，導入自動化、冷鏈物流系統，還成為外銷供果園。許倫肇表示，以前帶枝的荔枝，一名工人每天只能採70到150台斤左右，現在只要交貨進來、做分級，一名工人每天至少可以採150台斤到300台斤。

經過分選後的荔枝，就會進入預冷室，許倫肇說：「因為它還有田間的熱度，會讓它的熱度持續發酵，果品的鮮度、品質會變得不好。所以在這間預冷室，讓水果可以是睡眠的狀況，它就可以一直維持好的鮮度。」

農業栽培和防治技術的進步，加上新品種的研究，面對氣候暖化的影響及挑戰，台灣荔枝還在努力追趕氣候變遷的腳步。