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婁雅君 袁宏書 / 採訪報導
黃心亮 / 整理報導
荔枝對於開花和結果期間的溫度、雨量,有一定的要求,但是氣候暖化,導致所有品種,都出現開花不穩定、落果,甚至是不開花的狀況,蟲害也變得更嚴重。農業試驗所研究人員,找到了有效的物理方式,防治農民最頭痛的荔枝細蛾,並持續培育新品種,以因應氣候的挑戰。

氣候變遷導致產量低 你今年吃到荔枝了嗎?

高雄大樹是全台荔枝產量最大的區域,高雄市大樹區農會總幹事歐幸娟說:「開花率大概有六成,結果率兩成多。在蜜蜂授粉期間下雨的話,表示它授粉沒有成功,結果之後也不能有太大的雨勢,會導致落果。」

台灣中部是黑葉荔枝和糯米糍的主要產區,彰化縣芬園鄉農會祕書林貴秋表示,今年產量比往年少將近七成以上,因此結果率應該是兩成左右。荔枝園負責人楊黃美春說:「要開花時,我們這裡的天氣太熱,不夠冷,花開不起來。」

這片荔枝園完全沒有果實,糯米糍比其他品種更受氣候影響,已經好幾年開花不結果。今年連花都沒開,幾乎是全軍覆沒,農民已經將樹枝砍掉,等待來年。(圖/獨立特派員)

荔枝園負責人楊耀煌表示,「早大荔」這個品種,在芬園大概五月下旬就可以採收。早大荔今年的產量比其他品種略高,大約有四成,但是在農藥使用上卻遇到了大麻煩。

楊耀煌說:「這支藥用了以後,在三到四天就產生很不良的反應,首先表皮顏色變暗淡,在五、六天以後就開始有斑點,九到十天就開始裂果。」

農民抱怨,這支藥對個別品種有不良反應,卻沒有接到通報。滿園的荔枝,花了一年的心血,眼看著就要採收,卻全部化為烏有。(圖/獨立特派員)

荔枝產量銳減 蟲害加劇有解方?

根據農業部資料,民國70年以後,荔枝產量大增,直到104年之前,荔枝每年產量在70到130萬噸之間,甚至還出口外銷。105年之後,產量銳減,剩下46萬噸,之後只有少數幾年還能回到70萬噸以上,幾乎所有品種都遭遇氣候變遷的挑戰。

荔枝育種以分散產期、提高產量和品質為目標。今年全台產量都在三成以下,唯獨紅寶石這個品種不受氣候影響,產量全開。(圖/獨立特派員)

嘉義農業試驗分所研究員兼園藝系主任張哲瑋說:「當初紅寶石我們想要取代的品種就是糯米糍,因為糯米糍它的特點就是籽很小、非常好吃。」

張哲瑋耗費20年育成的紅寶石,結果率和產量雖然高,農民改種意願卻很低。彰化縣芬園鄉農會祕書林貴秋認為,因為品種更新就是要三年沒有收成,雖然政府有補助一公頃五萬元的品種更新費,但是農民的意願還是不高。

荔枝採收期短、人工難找,再加上氣候挑戰,不只產量銳減,種植面積也從全盛時期的1.5萬公頃,現在不到1萬公頃,少了三分之一。暖化對作物的影響,荔枝可以說是名列前茅,不只是影響開花和結果,也加劇病蟲害的發生。

荔枝細蛾被稱做大魔王,是農民最頭痛的蟲害。(圖/方信秀)

鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員方信秀也提醒農民,如果要減少荔枝細蛾的數量,盡量不要讓樹幹太陰暗,要把裡面的雜枝去除掉。

在觀察蟲害的過程中,方信秀發現了荔枝細蛾的祕密,在全暗的環境中,牠的活動力和生存狀況極佳;但在微光的環境下卻截然不同,而且藍光、綠光和混合白光對荔枝細蛾最有防治效果。因此,晚上的果園點亮了綠色LED燈,不是刺激生長,而是為了防治荔枝細蛾。

對於大面積種植的果園來說,改用燈照防治,不只減少一半用藥和人力成本,更大幅降低蟲害可能帶來的損失。高雄市政府雖有補助燈照設備,不過荔枝的收成不穩定,也降低農民的使用意願,這套防治系統還有待加強推廣。

引進自動化、冷鏈物流系統 如何有效改變現況?

為了提升荔枝採收效率以及品質,許倫肇接班荔枝果園後,成立合作社,導入自動化、冷鏈物流系統,還成為外銷供果園。許倫肇表示,以前帶枝的荔枝,一名工人每天只能採70到150台斤左右,現在只要交貨進來、做分級,一名工人每天至少可以採150台斤到300台斤。

經過分選後的荔枝,就會進入預冷室,許倫肇說:「因為它還有田間的熱度,會讓它的熱度持續發酵,果品的鮮度、品質會變得不好。所以在這間預冷室,讓水果可以是睡眠的狀況,它就可以一直維持好的鮮度。」

農業栽培和防治技術的進步,加上新品種的研究,面對氣候暖化的影響及挑戰,台灣荔枝還在努力追趕氣候變遷的腳步。

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