Innews | 2026-07-08
你的廢水我的寶
接下來我們要帶您走訪位在雲林縣的大埤鄉。這裡的酸菜,供應全台超過八成的量,素有「酸菜故鄉」的美譽,百年來在台灣的常民美食,占有重要地位。
不過,醃漬酸菜會產生大量高鹽度廢水,因為去化成本高,許多農夫選擇就地排放,造成土壤鹽化等環境汙染,成為在地居民頭痛多年的困擾。
一支來自台大的研究團隊,發現用酸菜水養殖文蛤,不但可以縮短收成時間,也能改善養殖環境。但是酸菜廢水要擴大應用,仍有法規上的限制,一起跟著獨立特派員的鏡頭,走進酸菜的故鄉一探究竟。
第960集
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