主題分類
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2017-03-27 -
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2017-03-27日本前防衛大臣小池百合子，今年7月脫離自民黨參選，成為東京都首任女知事。一上任立即展現改革魄力，宣布原本預定在11月初要進行搬遷的築地市場，因新的豐洲市場還有土壤汙染問題，決定延後搬遷。
但是都政府已經投入龐大經費興建完工，水產業者也投資了高額的冷凍設備，每延一天，對都政府以及業者來說，都是鉅額損失。小池百合子每天受到來自各方壓力，築地魚市最後的命運如何？搬與不搬都是很大的難題。
築地市場除了海鮮的魚貨買賣，還有一處壽司美食區，原本是市場工作人員用餐的地方，因為漁獲非常新鮮，成了各國美食饕客嚮往朝聖的地方。築地壽司有名最主要是因為這裡是美食競逐的地方，客人能夠在這裡吃到並且親身感受日本壽司職人專業的技術，像米飯、芥末和魚片的黃金比例，每家不同。以及捏飯的力道，如何讓醋飯裡含著輕微的空氣感，每位師傅的手感也不一樣。
築地壽司與場內魚貨市場八十幾年來一起成長，命運也息息相關。然而現在是網路時代，很多漁獲都是產地直送，築地批發市場的交易量已經逐年下滑，再加上新的豐洲市場存在很多問題，築地的壽司業者與水產業要如何延續八十幾年的金字招牌，未來是很大的挑戰。
第469集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2017-03-27去年《獨立特派員》在製作二戰七十週年專題時，發現不少年輕世代投入記錄台灣人參與二戰的故事。其中有一位在中研院台灣史研究所工作的陳柏棕，從研究所開始就投入。他訪問過的台籍日本兵差有五十位左右，也包括了他的家族成員。
二戰期間，台灣有20萬7183人投入戰場，以當時的台灣人口來說，平均每五戶，就有一戶人家的子弟，不是被招募、徵召就是志願出征。陳柏棕的家族也不例外，有多位長輩都參其中，甚至在一次的家族祭祖中，發現自己的叔公祖是海軍特別志願兵，還是1944年11月，被美國軍艦擊沉的護國丸船難事件的生還者。後來他經過長輩的牽線，訪問了叔公祖的戰友，把護國丸船難事件記錄下來。
當年參與二戰的台灣人已經超過九十歲，對陳柏棕來說每一位受訪者參與二戰的故事，都是一部活歷史。如何將他們的生命拼圖，透過口述歷史完全記錄下來，陳柏棕不只要跟時間賽跑，也是為了給自己一個交待。
第468集
文字：李瓊月 / 攝影：李金龍 -
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2017-03-27 -
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2017-03-27近期房屋稅調漲，引發多方熱議，前行政院長陳冲說房屋稅違憲違法，前任台北市副市長張金鶚緊接著也投書媒體，形容房屋稅的調漲，其實很謙卑。
相關業者不斷拋出稅額暴增的例子，像是有的酒店一年要上繳1.3億的稅，另一棟豪宅，房屋稅調漲了7倍，從原來的38萬，調高到270萬。因此有聲音說，房屋稅不利都更，更不利房市。一般民眾擔心，會收到上萬元的稅單。
其實一般民眾無須太過擔心，多數縣市只針對這幾年新建的房屋，調整稅額，舊屋根本沒有影響。影響最大的，其實是新成屋、豪宅等建築。30年沒有調漲的房屋稅，在引發多方討論的同時，也應該思考，除了調漲稅基之外，也應該適度修正房屋稅條例的公平性。
第465集
文字：婁雅君 / 攝影：賴振元 -
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2017-03-27每年平均有三到四個颱風侵襲台灣，而當颱風還在海上時，因為海上沒有實際觀測資料，目前只能靠衛星來推估颱風強度及暴風圈大小，經常產生誤差，將強烈颱風判斷成中度颱風，首當其衝的就是必須決定是否要上班上課的各縣市首長們。過去放不放颱風假都被罵翻天的情況屢見不鮮，究竟該怎麼做才能獲得更精準的颱風資訊呢？
「飛進颱風眼」是科學家們努力的方向。最近幾年，氣象局雖然跟科技部旗下的颱風洪水研究中心，合作例行性的追風計畫，但受限於噴射機的安全性，只能繞颱風的外圍飛行，暴風圈內的資料一樣蒐集不到。
颱洪中心從去年開始，引進一款來自澳洲的無人飛機，進行密集測試。希望透過遙控的方式，在今年颱風季成功穿越暴風圈，飛進颱風眼，讓颱風的預報及防救災體系，都能夠掌握更多資訊。
第462集
文字：林珍汝 / 攝影：張智龍 -
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2017-03-27有時候只要腦袋轉個彎，加點巧思和執行力，在公共政策上也可以有雙贏甚至多贏的成果，就像政府每年都花無數經費來推廣健康促進，但成效不一。
以糖尿病為例，台灣現在的糖尿病患者已經超過百萬人。家裡有糖尿病患者的觀眾朋友們，對於糖尿病患飲食禁忌之多恐怕都不陌生，一般外食也很難買到合適的食物。再加上知識不足，患者常常飽受糖尿病之苦，甚至導致失明、截肢也時有所聞，是非常可觀的社會成本。
而隨著老年人口增加以及飲食西化，糖尿病引發的問題如果不能及早找到對策，很可能成為台灣長期照護的重要挑戰。在丹麥，為了維持糖尿病患者的生活品質和控制未來醫療支出，近年來在各地廣設健康預防教育中心，重視培養講解人才和提供實作機會。
與其只是告知糖尿病患者飲食禁忌，他們主動安排糖尿病患者參與烹飪課程，教導糖尿病患者如何選擇並正確烹煮適合自己的食物，才能控制病情也享受美食。
第462集
文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏 -
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2017-03-27立法院在上個會期初審通過就業服務法第52條修正草案，移工工作滿3年，可以免出境一天就能續聘，這項修法，對六十萬名在台灣工作的東南亞移工來說是個好消息，可惜二、三讀還未完成。長年以來，移工來台灣工作前，必須在母國先繳一筆高額的仲介費，來到台灣之後，還要給台灣仲介一筆服務費。
如果三年一到，就得出國一天，才能再申請進來工作時，就得再繳一次仲介費，移工等於又被剝了一層皮。而移工們在高仲介費、高利息的雙重負擔下，來台第一年，幾乎都是做白工，錢全給了仲介業者。台灣雖然有推動「直聘」，但成效有限，如果不能廢除三年必須重新出入境的規定，無疑是繼續助長移工母國的結構性剝削，讓台灣在移工的基本勞動人權上一再被點名。上一屆立法院雖然曾經提出修法，最後卻不了了之，這一屆的新國會，終於有21位跨黨派立委再接再厲，台灣不該再姑息、視而不見了。
第461集
文字：李瓊月 / 攝影：李金龍 -
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2017-03-27 -
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