主題分類
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2010-11-18 -
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2013-09-12豐衣足食過了頭
170萬社福邊緣戶
顧巴肚 剩食的下一哩路
接下來這也是一則關於食物的報導! 為了吃的健康，我們提倡從產地到餐桌最近的食物里程，吃當季當令的真食物，但是對於產地或餐桌過剩的東西該怎麼好好珍惜利用呢? 近50年來全球資本快速累積，貧富差距越拉越大，有的人吃的浪費，有的人卻得在垃圾桶裡找食物，台灣也是如此，每年有275萬噸食物被扔進廚餘桶，足足可讓31萬低收入戶溫飽。
從兩三年前開始，一些民間NGO組織結合企業和店家，合力募集多餘的食品和物資，像每天晚上賣不出去的自助餐、麵包，或即將到期的東西，匯集到食物銀行，讓弱勢和有需要的人用點數來兌換食物包，形成一種社會集體愛心鏈。全台灣低收入和中低收入戶61萬人，是政府救助的對象。但落在貧窮線以下的社福邊緣戶，卻有170萬，食物銀行多少補足了這些落差。獨立特派員追蹤剩食的下一哩路!
第312集
文字：范毓雯 / 攝影：李金龍 -
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2012-09-06每個做父母的都希望孩子健康快樂，
然而有千分之二到三的孩子有先天性的聽力障礙，
他們的父母百分之九十是正常人，
都想辦法讓孩子變成正常人，
做聽力訓練、學講話，能寫會說，將來才好跟人溝通。
只是，學說話是唯一一條路嗎？對聽障孩子來說，教育究竟怎麼做才最好？把他們集中送進啟聰學校，還是回歸主流社會，跟正常人一起上課？將來和正常人一起工作？是否一定要完全中文化？
近年觀念在改變，大家發現對聽障者而言，手語不只是最容易學習的第一語言，還包含了對聾人文化的自我認同，所以主張聾人應該學手語。這是一個多元社會，各種族群融合之際，我們想想是不是經常站在自己的高度看別人呢？公視記者走訪兩岸三地，實地體驗另一種母語運動。
第260集
文字：歐姵君 / 攝影：其他 -
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2012-07-25倫敦奧運這個週末開幕，台灣選手在國人的期待下即將一一登場。
台灣參加奧運能得獎的項目不多，其中舉重跆拳最有希望！
倫敦奧運這個週末開幕，台灣選手在國人的期待下即將一一登場。台灣參加奧運能得獎的項目不多，其中舉重跆拳最有希望，獨立特派員進入選手村經過長時間的觀察和貼身採訪，看到台下不為人知極度辛苦的一面。從這週起，我們將陸續報導舉重和跆拳選手的訓練情形，希望無論他們得獎與否，國人都能給予最大的鼓勵。
今天首先來看舉重項目。近幾年來台灣的舉重成績持續有佳作，上屆得兩銅，這次倫敦奧運依然寄予厚望。舉重是奧運最古老的項目之一，表面看就是舉起放下比重量，但其實從練習到臨場，整個過程都在挑戰自我的極限與耐力，選手背後要付出的代價很高，但成就感也大。台上一分鐘真的是台下十年功。
第254集
文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏 -
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2012-10-11你的生命中，是否有一個狗朋友，狗家人，狗伴侶？
但，你真正了解「牠」在想些什麼嗎？
還是只是用人的角度來思考？
立法院這個會期將修訂動物保護法，動保團體呼籲增加流浪動物專章，提高捕犬門檻，唯有咬了人，有立即性危險的狗狗才能被捉走，其他被棄養流浪的要實施節育，原地放養，這是歐美動保新觀念。台灣流浪貓狗越來越多，平均一年撲殺七萬隻，很多人養寵物只因一時興起，沒有做好當主人的準備。
狗狗不聽話、亂叫、在家搞破壞，甚至出現攻擊行為，就以主人的姿態來教訓，以暴制暴，結果適得其反，助長狗的惡行，最後乾脆遺棄牠們。現在有越來越多的狗學校協助主人矯正這些問題狗狗，並要求爸爸媽媽一起來上課，教你懂得愛犬的心，善用胡蘿蔔。
第265集
文字：婁雅君 / 攝影：賴秉寰 -
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2012-09-13當機動船取代了獨木舟，
當濱海民宿取代了地下屋。
當核廢料面對著飛魚跳躍的碧藍大海，
當古老的達悟族傳說，成了真實的天秤惡夢。
上個禮拜獨立特派員帶您看了天秤颱風重創蘭嶼的災情，然而風災過後的重建卻透露出蘭嶼在傳統與現代間的矛盾與掙扎。馬總統巡視蘭嶼時提出穿西裝和丁字褲的調適方案，不過就和所有原住民族都會碰到的問題一樣，要結合傳統智慧和現代需求真的很不容易。
這次風災中，許多濱海民宿都遭到嚴重損壞，但蘭嶼人住了兩百多年的地下屋卻毫髮無傷，讓許多蘭嶼人思考，老祖先留下的文化智慧是不是該重新被重視 ，過度現代化或是漢化的生活方式真的適合向來崇尚天人合一的蘭嶼人嗎？繼續來看擺盪在天秤上的蘭嶼。
第261集
文字：陳廷宇 / 攝影：羅盛達 -
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2014-10-20台灣從北到南現在正積極規劃八個自由經濟示範區，裏頭有很多食品加工廠 ，包括肉鬆肉乾茶葉等等，我們本地產的哪有這麼多?以後很多都得進口大陸的，因此將開放中國830項原料進來，包括茶葉，在台灣加工後掛上MIT，再賣到國外。
雖然出口數字可能推升得很漂亮，但會不會影響到本地一級產業的生存?消費者要選擇真正本地食品會不會更困難?台灣以小搏大，為了與國際市場自由競爭，這是一場冒險之旅。
就因為食安問題，現在消費者覺醒，很多人想自己動手做，很好，但實際上有困難，比如花生油，好的花生一斤要三百，得三斤才能榨出一斤油，你願意花這樣的成本?有這樣的功夫嗎?更重要的是，現在市面上已經充斥著來自不同地方的產品，如果自由經濟示範區開了，可以進口便宜的原料，真正台灣產、台灣製的只怕被淹沒更看不到了。
我們要食品安全，要修復台灣美食的國際名聲，都得講求品質。政府一再表示，推自經區是為加入TPP跨太平洋經濟夥伴協定做準備，這是朝野唯一有共識的政策方向，TPP是強調高質量、高標準的自由貿易協定，但為什麼自經區卻變成爭論不休的戰場，在立院召開五次公聽會後仍有82個版本需要整合。
第370集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2012-05-11農委會最近接獲大訂單，日本一口氣訂了4百公噸的白米，
在彰化裝貨櫃準備外銷，而這些米是經過嚴格檢驗，品質得到日本的認同。
今年三月，日本311周年，獨立特派員進入東北重災區採訪，看到一向重視生產履歷，以嚴格檢驗出了名的日本農產品，受到海嘯和輻射影響，大量減產，他們的糧商開始轉而向台灣採購稻米，結果彰化縣埤頭鄉的台南11號「雀屏中選」。台灣米能夠通過重重檢驗和把關，進入日本市場的確是一件大事，到底台南11號有甚麼獨到之處？獨立特派員實地觀察，發現除了有一群種稻高手，這批米還得經過591項農藥殘留檢驗，連包裝袋都必須送到曼谷確認沒有含重金屬。一起來看埤頭之光。
第243集
文字：李瓊月 / 攝影：李金龍 -
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2011-04-17外食吃到的不只食物，如果對添加物有些擔心，還有什麼選擇呢？
其實學校家庭都有方法改善，由英國氣喘與過敏專家組成的民間監督團體「飲食委員會」，曾經在2002年做過一項研究，他們觀察一般孩子在吃進含有食用色素黃色4號、5號，紅色6號以及防腐劑苯甲酸鈉之後，每四個孩子會有一個發生容易過動與易怒的情況。
事實上，消費者對於食品上所添加的東西本來就該有「知的權利」，這樣才能夠有所選擇，然而，目前台灣的法規並沒有強制業者要將人工添加物全部清楚標示出來，消費者要如何保障自己與孩子吃的安全呢？記者張筱瑩周明文帶我們去看有一些民眾他們決定捲起袖子，自己動手做健康料理。
第192集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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