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2025-10-22超市貨架上的鮮乳品牌琳瑯滿目，同樣都是鮮奶，有的保存期限不到兩週，有的卻能放上三個月。究竟差別在哪？食藥署修法，明年七月起，取得鮮乳標章或驗證標章才能標示為鮮乳，讓消費者購買時有所依據。
但是普遍使用在手搖飲、連鎖咖啡通路的進口冰磚奶，在濃縮還原後，裡頭含有多少比例的生乳，以及有哪些添加物，消費者卻無從得知。對廠商來說，一公斤的冰磚奶至少可以還原成四公斤的液態乳，不但運輸方便，成本也大幅降低，因此進口量逐年攀升。
雖然農業部和衛福部鼓勵連鎖飲料業者自主揭露資訊，但是試辦效果有限。這則報導要帶您了解，在純白的鮮奶世界裡，從包裝名稱、售價到通路，究竟隱藏了哪些消費者未曾察覺的真相。
第925集
文字 鄭淑文 攝影 劉建邦 -
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2017-03-27立法院在上個會期初審通過就業服務法第52條修正草案，移工工作滿3年，可以免出境一天就能續聘，這項修法，對六十萬名在台灣工作的東南亞移工來說是個好消息，可惜二、三讀還未完成。長年以來，移工來台灣工作前，必須在母國先繳一筆高額的仲介費，來到台灣之後，還要給台灣仲介一筆服務費。
如果三年一到，就得出國一天，才能再申請進來工作時，就得再繳一次仲介費，移工等於又被剝了一層皮。而移工們在高仲介費、高利息的雙重負擔下，來台第一年，幾乎都是做白工，錢全給了仲介業者。台灣雖然有推動「直聘」，但成效有限，如果不能廢除三年必須重新出入境的規定，無疑是繼續助長移工母國的結構性剝削，讓台灣在移工的基本勞動人權上一再被點名。上一屆立法院雖然曾經提出修法，最後卻不了了之，這一屆的新國會，終於有21位跨黨派立委再接再厲，台灣不該再姑息、視而不見了。
第461集
文字：李瓊月 / 攝影：李金龍 -
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2017-03-27 -
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2015-01-27 -
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2014-04-01反服貿活動和平落幕，不過學生回到立法院，繼續佔據國會，這已經兩個星期了，他們堅持要退回服貿協議，否則抗爭綿綿無絕期。但是台灣不像美國韓國在貿易上的強大，對大陸也好對國際也罷，籌碼不多，這也是政府堅持不能退的原因。馬總統表示，這週就會具體行動，包括服貿協議應該要回復到由立院逐條討論、逐條表決的行政程序，包括建立兩岸協議監督機制。但是立委呢，失去了議場的立法委員們一手製造了災難卻至今無法收拾，幾次朝野協商破局，讓人民惶恐焦慮，是不是也該有所作為？
如果大家依舊各執己見、杯葛打架、議而不決，我們還需要這樣的立法院做甚麼？在民主國家，占領國會是破壞憲政體制的嚴重脫軌行為，但是在台灣，學生占領立法院卻被當成英雄崇拜，從最初號稱反黑箱開始，學運一步步升高訴求，上綱到全面反服貿，除了政治原因，也包括很多人長期處在低迷的景氣中所反應的徬徨和焦躁，感覺前途未卜，這是可以理解的，但最終學生還是得退出議場，讓其他法案進行，讓全民上過這堂民主課程後，一起來思考服貿的下一步。
第341集
文字：陳廷宇 / 攝影：羅盛達 -
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2013-07-11涼山州彝族自治區
17個縣19個痲瘋村
讀書是改變山中孩童命運的唯一方法
而是誰為彝族的孩子們
建設一條希望之路？
在世界上還有這樣的一個地方，曾經有人因為得了痲瘋病被刻意遺棄在大山大水阻隔、沒水沒電、任他們自生自滅、在地圖上找不到的地方，他們在這裡又相互結婚生子，五十年來沒有戶口。十年前台灣一個記者張平宜偶爾跟著神父到了當地，看到孩子的無辜，於是開始將愛心資源一點一點的帶了進去，把原本一間只有一個代課老師、從來沒有畢業生的小學重建起來，如今已經成為一所正規學校，他們甚至長途跋涉到五百里外的其他五個痲瘋村去說服家長讓孩子來念書，現在已經有三百多個學生!
今年開學前夕，獨立特派員跟著大營盤的老師走進大涼山中的冕寧縣稗子田村，過去它就跟所有的麻瘋村一樣，是一個沒有村名的隱形村落，留在大山裡的孩子不是種田，就是出外打工，完全看不到希望，2005年澳門利瑪竇教會來蓋了一所陽光小學，雖然出現曙光，讓這裡告別幽靈村的歷史，變成一個行政自然村，但即使這樣，孩子還是走不出去，他們世界只有山。還好，兩年多前大營盤向這裡招手，如今有27個孩子願意走出去，到大營盤唸中小學。在孩子出發前夕，我們隨著老師家訪的腳步，了解彝族父母們的想法，還有孩子的問題。路已經開出來了，彝族的孩子是否真能走得平順呢?
第303集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文 -
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2022-05-11 -
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2013-08-08教育的種子如何在痲瘋村落開花結果？
一所學校的誕生 又會面臨什麼困難？
這些困難是阻力還是助力？
熱血記者張平宜在走訪痲瘋村後，發現這個被政策刻意忽略的地方，教育資源相當不足，因此他積極奔走兩岸，在涼山州的痲瘋村裡成立了第一所公辦民住的小學。創辦學校的過程，張平宜走得比其他人來得艱辛，他必須克服用水不足、交通不便、師資不足等問題。
但是，經過張平宜和團隊的努力後，大營盤小學的教學品質已經比其他偏遠學校來得好。在張平宜和團隊耕耘了十年以後，大營盤小學的規模逐漸壯大，不僅增設初中部，現在的大營盤小學更致力於轉型為非痲瘋病人的專屬學校。希望能藉此淡化大營盤學校學生身上的痲瘋村烙印。
另一方面，為了減輕這群孩子與家人分離的痛苦，大營盤學校也為學生開設減壓課，讓這群孩子的負面情緒能有一個傾訴的窗口。最後，我們可以察覺，對這群孩子而言，教育不只賦予他們知識，更讓他們有了實現夢想的能力。
第307集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文 -
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2017-03-27就在今年二月，有一群承接父母養豬事業的第二代、第三代年輕人，成立「台灣養豬青年聯盟」。
瘦肉精對他們來說只是過渡性議題，他們關切的是怎麼讓台灣養豬產業回到國際競爭舞台，首要目標是希望農委會盡早讓台灣從口蹄疫國家除名。而對於新政府一心一意要加入的TPP，真的是自由貿易嗎？對台灣競爭力有幫助嗎？有學者提出質疑，強調TPP並非自由貿易，它設定的投資保障機制對公平、環境傷害很大。
但是農委會強調，在未做風險評估之前，沒有開不開放的問題，他們會設立獨立性的「風險評估委員」，也選定高雄試辦屠體評鑑，還要針對傳統市場肉攤發放「國產生鮮豬肉追溯標示牌」，但這些就能解決民眾對要不要開放含瘦肉精美豬的疑慮嗎？
第451集
文字：李瓊月 / 攝影：李金龍 -
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2015-01-19豆干添加工業染劑二甲基黃，食藥署這下子又被追著跑，趕緊在食物檢驗項目加上二甲基黃這一項，各地衛生局的食品科永遠檢驗不完! 對岸中國大陸去年成立食藥警察，把黑心食品當刑案處理，打擊部隊包括醫學、化學、食品工程人員，化被動為主動。
我們一向看不起大陸的黑心食品，但比起執法決心，我們落後了! 歐盟有個說法，就是各國都可能有不肖商人，但差別在於一旦有人昧著良心鋌而走險，在進步的國家這些黑心商人多半會被發現，更得付上巨大的代價。
記得去年添加銅葉綠素的大統黑心油嗎?法院竟然以公司法人無犯罪能力等理由，認為無法沒收黑心油所得18.5億，上星期最高檢察署提起非常上訴。真的，如果沒有強力執法，台灣食安恐怕永無寧日。
第382集
文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏 -
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2013-09-12胖達人的教訓 好好吃的代價
獨門配方商業祕密 人工整型迷惑味蕾
台灣的食品安全一直出狀況，三個月前才爆發毒澱粉事件，最近又有胖達人麵包添加香精的問題，連模範生義美大廠生產線都被查到大腸桿菌超標，獨立特派員持續在觀察並追蹤食安風暴的問題核心，今天就先來探討好吃的真相!
要東西好吃，就要添加原本食物之外的東西，才能保鮮又兼具色香味，這對於從事食品化工業的人來說，原本是必要的，而且是人類發明的一大驕傲，但是為什麼從澱粉到香精都有問題呢? 現行法令允許總共18類、近九百種食品添加物可以被吃進肚子，它們多數來自化學合成，在一般人的認知中，少碰為妙，但是獨立特派員調查發現，這些食品的配角現在不僅廣泛被用在食品中，甚至反客為主，成了主角。
首先，帶您從逐漸成為國人主食的麵包來看，很多人一定吃過韓國麵包，表皮酥脆，咬起來又Q又軟，像麻糬，放兩三天也不會硬，你知道嗎? 它50%以上是食品添加物中的化製澱粉做的。跟著獨立特派員來看看食物究竟怎麼經過人工整型變美女。
自從毒澱粉事件之後，很多人家裡都買了麵包機，自己做麵包，你有沒有發現自己做的跟店裡買的就是不一樣，就是少了點口感少了些香味，也沒有那麼漂亮的光澤，這就是添加物的效果，也就是每家店自行配方所謂的商業秘密，這究竟是甚麼呢? 又該如何分辨呢?
第312集
文字：卓冠齊 / 攝影：賴振元
專題報導獎 優勝
卓冠齊、賴振元
