主題分類
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2017-03-27 -
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2017-03-23 -
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2014-01-27自從毒澱粉事件之後，很多人家裡都買了麵包機，自己做麵包，你有沒有發現自己做的跟店裡買的就是不一樣，少了點口感少了些香味，也沒有那麼漂亮的光澤，這就是添加物的效果，也就是每家店自行配方所謂的商業秘密，這秘密究竟是甚麼呢? 從塑化劑到修飾澱粉，問題的核心都在複方。
獨立特派員特別到台南一家知名的布丁工廠觀察他們的生產線，這一向是每家業者的商業祕密基地，消費者根本不知道在製程中被加了甚麼東西進去。我們也找到一個過去在賓漢公司跑業務的人，他揭露起雲劑的秘密。起雲劑，也有的叫做安定劑，換湯不換藥是同一種東西，這是台灣食品業自創的名詞，它就是一種複方，過去，如果是由好幾種食品添加物混合組成，就不必寫明每一種成分，這讓不肖業者在複方的保護傘下很容易動手腳。根據最新上路的食品衛生管理法，業者必須全數列出，就像可口可樂，商業機密全曝光，做得到嗎?
第332集
文字：卓冠齊 / 攝影：賴振元 -
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2011-03-01走設計需要創意，年輕人常有創意，
但要當飯吃或者要得到更多舞台都不是一時衝動可以成全。
在國際間這是一條專業的路。
有夢很好，但怎麼實現？
有人覺得政府應補助他，您覺得呢？
二月18號到23號，英國倫敦正在舉行今年秋冬時裝展。來自台灣新銳設計師陳劭彥的作品參與靜態展出，這是他第三次在倫敦時裝週展出作品。對許多台灣剛畢業的學生來說，可能會很羨慕陳紹彥能夠參與國際時裝週的盛事。
不過，時裝展要付出的代價可不小，動態性的走秀，費用動輒百萬元，陳劭彥參與的靜態性展出，至少也要花費40萬元，這些經費都必須要自己想辦法。對很多正要嶄露頭角的年輕設計師來說，需要的是伯樂的及時支持，而不是在他們靠自己打出天下後的錦上添花，這也是台灣文創法如何厚植軟實力一大挑戰。
第185集
文字：婁雅君 / 攝影：羅盛達 -
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2015-05-05台北市大稻埕是近代台灣開發最早的地區之一，很多百年歷史低矮破舊的老房子被後來蓋起的高樓包圍，巷道狹小，成為消防安全的隱憂，因此居民都在喊都更，這裡偏偏就坐落著一棟市定古蹟文萌樓，是台灣爭取妓權，性產業去汙名運動的發源地。
但因為產權是私人的，日日春協會是房客，因此長年爭議不斷，今年甚至有居民連署要求廢古蹟，為什麼鄰居容不得文萌樓？ 想想看，如果你家隔壁有這麼個女人間，開放觀光導覽，告訴大家這裡過去有小姐為了生活，以肉體換取金錢養家，小孩子問起來，你要怎麼回答？這就是文萌樓四周鄰居反對的另一個理由。
四月底，台北市文化局第一次將文萌樓排進文資會議審查，要求土地所有權人提出管理維護計畫，沒通過，但政府也沒打算徵收，文萌樓處境還是很尷尬。都更、汙名就像揮之不去的兩道陰影。
第396集
文字：李婕綾 / 攝影：張智龍 -
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2014-01-14立法院這個會期又休會了，趕在休會前農委會提出老農津貼修正案，要將現階段只要年滿65歲，投保6個月的農保就能領取老農津貼的門檻提高到15年，這個案子還是沒有過關。
老農津貼從民國84年開始，每逢選舉一路加碼，從三千漲到七千，領取人數從36萬增為67萬，你覺得可能嗎?離譜的是，農委會去年預算1195億，其中福利及各項補貼就佔了775億，超過六成，嚴重排擠農業建設、技術研發，以及更重要的─輔導年輕農民鼓勵從農。
老農津貼在2007年朝野一致共識下，讓它跟國民年金銜接，本來可以一勞永逸解決加碼喊價的問題，但又在第二年來個政策大轉彎，造成2011年總統大選再加碼。
兩年前，我們到台灣各地訪問農民，了解他們對老農津貼的想法，也問了國民兩黨歷任的農委會主委副主委及政務委員，至今看來，問題還在原地踏步。請看我們的報導。
第330集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文 -
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2013-08-15「我們並未強迫你們來， 而是你們自己選擇來的，
你一定可以跨越難關的。」
他們說：一日陸戰隊，終身陸戰隊
八天之內國防部長上上下下換了三位，一個陸軍義務役下士洪仲丘的死亡事件對整個社會國家造成如此巨大的震撼和影響。還不止於此，他甚至動搖我們的國防，原本預計明年實施的募兵制很可能喊卡，因為不少已經報名的志願役都在問，怎麼退場，今年原訂募兵2萬8千人，截至6月底只來了462人，達成率不到2％。要募5個旅，只來5個連，簡直潰不成軍！還有，陸軍542旅和269旅一向是機械化精銳部隊，是保衛北台灣的鐵拳部隊，戰力最強。
洪案發生後，士氣低落，懷憂喪志。更糟的是，立法院空前火速通過軍審法修法案，朝野一致認為台灣已經是承平時期不再需要軍法，將在五個月內將所有軍審回歸民間司法。中華民國國軍建軍90年承受了空前巨變！民意真的就在一夕之間改變了台灣的命運嗎？獨立特派員從這週起將深入探討這個攸關國家安全的重大問題。
首先，來看看美國。台美之間，過去超過六十年是密切的盟友，我們的軍隊建制和訓練都來自美軍，在我們國軍遭到重創之餘，是不是該回頭檢視一下，到底軍隊該怎麼操練又該怎麼管理？美國在越戰過後就採用募兵制，除了提供優渥的條件吸引高中畢業生，更從高中老師做起，每年打開大門邀請老師們進入營區，親身體驗操兵的情形以及軍隊的生活，鼓勵學生投筆從戎發揮愛國心。美軍有150萬兵力，部署全球，很多人從小就崇拜美軍名將，因此每年招募的18萬新兵中不乏菁英，他們還可以經過嚴格測驗淘汰不合適的。這是台灣媒體第一次深入美軍部隊，親眼見到他們的招募與新訓過程，不是電影，這是真實場景，卻同樣給人很大的震撼和啟示。獨立特派員在美國加州聖地牙哥陸戰隊基地的實況報導。
這次的採訪記者是余佳璋和劉翰麟，他們都是資深的軍事記者，過去採訪美軍部隊不是參觀他們的演習，就是邀訪式的走馬看花，這次深入美軍基地，毫不設限的自由拍攝了五天，讓大家看到他們的招募過程，真的是難能可貴，稍待一會還有這些美國大兵實地操練的畫面。
第308集
文字：余佳璋 / 攝影：鄭仲宏 -
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2014-09-01台南的港尾溝溪排水疏洪工程，花了十億蓋堤防，才啟用二十天就崩塌，外界批評這是好貴的豆腐渣工程，不管是否有偷工減料，但長久以來大家習以為常，用工程手段來擋土防洪，絕對不是聰明的作法，無法應付氣候變異下，一次比一次大的水患，而是要了解水，用管理方式順勢而為，獨立特派員從這週起推出大河命運交響曲系列報導，要帶您逐一觀察橫跨歐洲九國，養育五千萬人口的萊茵河，怎麼從一條臭水溝，或者有人說它是公廁，還原它原本美麗澄清的面貌。
全長1232 公里的萊茵河，發源於瑞士阿爾卑斯山，流經九個國家，最長的一段在德國，最後由荷蘭出海，是世界上最繁忙的流域之一。 工業革命後，歐洲進入一個快速發展的年代，許多重工業矗立在萊茵河畔，重金屬及化學物直接排放到河裡，河水被嚴重污染，一夕之間魚蝦死光光，這才引起沿岸人民的群起抗議，九個國家共同成立跨國政府平台，訂定嚴格的法規和監測辦法，歷經三十年通力整治，萊茵河才慢慢回復它清澈的面貌。獨立特派員這次很難得的參與國際萊茵河保護委員會的跨國年會，見證九個利益不同的國家如何妥協合作，來守護這條影響五千萬人民的河流。
第363集
文字：陳廷宇 / 攝影：羅盛達 -
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2013-11-21食安風暴持續延燒
模範生王品也出事
政府保證 結果是消費者吃虧?
最近食安風暴持續延燒，讓政府疲於應付之際，餐飲業的模範生王品，旗下的原燒餐廳竟也被查出牛肉含齊帕特羅瘦肉精，毒性比一年前大家聽到的萊克多巴胺這種瘦肉精還嚴重，毒性強12倍，這究竟怎麼回事?2011年1月台灣首次發現美國牛有瘦肉精問題，去年吵了一整年，美國以FTA為先決條件，要求我們要開放美牛，談判結果，政府允許含10ppb以下萊克多巴胺瘦肉精的美牛進口，但其他瘦肉精成分均不得檢出。
當時政府向民眾保證有三管五卡，絕對不會讓問題肉品上桌，但顯然這一層層查驗關卡徒具形式。台灣醫界、公衛跟許多的民間監督就曾一再要求政府跟美方談判時，應該採取歐盟模式，保證台灣人跟歐洲人一樣不會吃到含瘦肉精、抗生素的牛肉。美國境內有7成的養牛場不用瘦肉精，售價高，為了國人健康，政府應該要有所堅持，消費者也要有這樣的心理準備，接受高價安全的進口肉品。
台灣問題食品一籮筐，不只進口的美國牛管不住，就連本地產品也頻頻發現偽造作假，只求口味翻新只想賺人潮錢潮的台灣美食，好像失去了食物原始的美味和真誠。大品牌不見得可靠，政府保證的也破功了，那麼消費者該怎麼辦?
第322集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文 -
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2022-11-16 -
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2017-03-27 -
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2013-11-07823台海保衛戰
金馬戰地政務區域
所有居民跳出來
民防自衛隊保國家
1958年海峽兩岸爆發了八二三台海保衛戰，面臨對岸的武力威脅步步進逼，政府將金門馬祖兩外島做為實驗戰地政務區，實施軍政一元領導，當地居民年滿16歲，無論男女都必須接受軍事訓練，組成民防自衛隊，不僅協助造橋鋪路，也得參與衛兵站哨，延續近20年之久，直到1992年金馬地區解嚴，終止戰地政務，才正式解除民防任務。
但是這麼多年來，接受徵召參與軍事訓練，如同準阿兵哥的馬祖居民未曾得到與軍人相當的待遇，他們不斷向政府爭取，終於在今年中秋節前後有了結果。已七八十歲的自衛隊員，等到了遲來的肯定。
第320集
文字：胡毋意 / 攝影：賴振元
