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  教育

  文字：邱惠恩

  攝影：周明文

  2026-03-11

  免費／廉價　營養午餐

  您家的孩子每個月的營養午餐需要花費多少錢呢？無論多少錢，九月開始，很可能就是免費了。今年1月6日台北市長蔣萬安宣布營養午餐免費政策，沒有排富條款，引起各界譁然。
  
  其實營養午餐不只是吃這麼簡單，它還牽涉到五大部會：包括主責學校單位的教育部、食材來源的農業部、訂立營養標準的衛福部、廚餘去化的環境部，以及廚工人力管理的勞動部。如此龐大的體系，台灣卻沒有營養午餐專法來規範，地方政府各自為政，導致價格混亂、人力不均、專業不足。免費政策有辦法解決問題嗎？
  
  文字:邱惠恩
  攝影:周明文
  
  第943集
• 1940

  
  土地環境

  2025-10-29

  消失的國產牛羊！？

  您知道嗎，大家熟悉的牛肉湯，和冬天熱騰騰的羊肉爐，這些國產食材，正面臨一場無聲的危機。近年來國產牛肉供應吃緊、價格飆漲，不少店家甚至被迫提早打烊。
  
  但是國產羊肉卻面臨截然不同的命運，拍賣價創下五年新低，羊農感嘆「養一隻賠一隻」，許多農場主人不堪負荷，選擇離牧。透過獨立特派員的鏡頭，帶您一起走進牧場與市場，了解台灣的在地肉品，面臨了哪些問題與挑戰。
  
  第926集
• 2065

  
  人物故事

  文字：萬真彣

  攝影：黃政淵

  2024-07-24

  小吃老店消失中

  前陣子輝達執行長黃仁勳來台，行程去了哪些夜市、吃了哪些小吃，成為媒體的話題。台灣的小吃一直很受國內外觀光客的喜愛，但根據統計，台灣小吃、食品及飲料攤販，107年全台有16.3萬攤，到112年只剩12.5萬，等於5年來大減了23%。
  
  小吃店大量消失可能有很多原因，但後繼無人是其中之一。現今消費者會要求食材、CP值，加上網路與自媒體發達，外送平台又多，都衝擊到老店的經營。時代不一樣了，老店如果要傳承？接班人要如何面對更競爭的市場環境？困境又該如何解決？
  第862集
  文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵

   

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  土地環境

  攝影：鄭仲宏

  2017-03-23

  在地尚青

  奧地利有個小村莊，居民吃的牛奶、麵包、蔬菜、肉品等等，食材全部在地生產，而且完全無農藥、不摻添加物，只因為他們相信「天然A尚好」。
  第431集
  文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏