主題分類

• 19

  
  食品安全

  攝影：劉建邦

  文字：鄭淑文

  2025-10-22

  鮮乳、牛乳 知多少？

  超市貨架上的鮮乳品牌琳瑯滿目，同樣都是鮮奶，有的保存期限不到兩週，有的卻能放上三個月。究竟差別在哪？食藥署修法，明年七月起，取得鮮乳標章或驗證標章才能標示為鮮乳，讓消費者購買時有所依據。
  
  但是普遍使用在手搖飲、連鎖咖啡通路的進口冰磚奶，在濃縮還原後，裡頭含有多少比例的生乳，以及有哪些添加物，消費者卻無從得知。對廠商來說，一公斤的冰磚奶至少可以還原成四公斤的液態乳，不但運輸方便，成本也大幅降低，因此進口量逐年攀升。
  
  雖然農業部和衛福部鼓勵連鎖飲料業者自主揭露資訊，但是試辦效果有限。這則報導要帶您了解，在純白的鮮奶世界裡，從包裝名稱、售價到通路，究竟隱藏了哪些消費者未曾察覺的真相。
  
  第925集
• 445

  
  醫療公衛

  攝影：鄭仲宏

  2017-03-27

  荷蘭失智友善超市

  失智症在全球各國因為人口老化趨勢成為一個嚴峻的挑戰。根據國際失智協會的報告，全球平均每三秒就有一人罹患失智症，台灣失智症人口目前約有24萬人，許多家庭擔心失智的家人走失，常將患者鎖在家中。但失智症的情況其實有很多種，患者也有享受日常生活的需要。
  
  在荷蘭，失智症患者約有27萬，和台灣相去不遠，面對越來越多的失智症患者，他們開始思索如何讓周遭的生活環境對患者更友善。荷蘭的超市業者首創一套方法，要讓失智症患者能夠在超市購物時得到友善的對待。而這個計畫也獲得很大的迴響，他們究竟怎麼做？來看我們的報導。
  第459集
  文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏