台灣設計嶄露頭角，文創產業面臨哪些挑戰？

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  AdminAdmin | 2023-03-01

  醫療公衛

  攝影：周明文

  逆轉糖尿病之島

  台灣的洗腎率高居世界第一，洗腎者有一半都是因爲糖尿病引起。根據國際糖尿病聯盟的資料顯示，全球有5.37億人患有糖尿病，平均每10人就有1人是糖尿病患者。在台灣罹患糖尿病的患者有250萬人，如果再加上屬於糖尿病前期的500萬人，等於全台灣有將近三分之一的人，體內血糖都高於正常值。
  
  有研究發現，亞洲人因爲基因關係，罹患糖尿病的機率的確比歐美還要高，最令人擔憂的是，糖尿病患者如果沒能控制好血糖，就像身體大小血管長期泡在糖水裡，很容易產生許多併發症。
  
  很多人都以為高血糖是因爲甜食吃太多，其實現代人飲食多偏向高熱量，容易造成體內囤積過多脂肪，也是造成糖尿病的主因。如何從飲食及生活型態來翻轉台灣人的糖尿病危機？
  第790集
  文字：張筱瑩 / 攝影：周明文

   

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  AdminAdmin | 2022-01-12

  社福弱勢

  攝影：鄭仲宏

  前進超高齡社會–強化營養

  政府委託民間的研究顯示，五十歲以上的台灣人，高達近七成有營養不良或營養不均的問題。如果不能改善，不但影響個人生活品質，更是邁向超高齡社會的潛在風險。
  
  俗話說吃飯皇帝大、民以食為天，可見飲食的重要性。造成營養不良的原因很多，過去偏重宣導食物的營養資訊，不過許多新研究顯示，其實吃的氛圍與方式，一樣會影響用餐的意願，與食物營養的吸收效率。現在我們要將鏡頭轉到奧地利，一起來看看，因應這種趨勢而發展的創新社交共餐，和先進的中央廚房。
  第733集
  文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏

   

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  AdminAdmin | 2021-06-30

  教育

  攝影：鄭仲宏

  終止兒童肥胖

  上週我們帶您看花蓮的小學如何攜手努力終止兒童肥胖的問題。這禮拜我們要深入探討，現在台灣近四成的孩子體重過重，背後其實都有家庭及社會議題需要關注。除了吃與運動的調整與控制外，過重背後的社會因素，更需要完整持續的社會網絡合作把關，才能預防更多過重問題發生。
  第705集
  文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏

   

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  AdminAdmin | 2021-06-23

  教育

  攝影：鄭仲宏

  終止兒童肥胖

  根據教育部和衛福部統計，台灣兒童有近三成肥胖或過重。這意味著一百萬兒童就有三十萬可能有自我形象問題、情緒行為問題和免疫與疾病風險。不但影響學習發展，日後更可能長期困於疾病，影響生活品質，甚至是國力危機。肥胖或過重牽涉的因素很廣，除了運動，更重要的是飲食。
  
  我們要帶您到花蓮，這裡有一群小學老師、校護、家長及餐飲業者，協力把握從早到晚各種時機，推動飲食素養教育。也希望透過他們的努力終止兒童肥胖問題。
  第704集
  文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏

   

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  SystemAdmin | 2014-12-16

  社福弱勢

  攝影：鄭仲宏

  吃飯學問大

  獨居時代來臨，連老人家也是這樣，獨居長輩佔了三分之一。
  
  曾經有調查顯示，高達八成的長輩寧願自己過日子，不想跟孩子住、也不想進養老院。像是我們訪問一位黃金煌阿伯，他所研發出的芒果品種，以他本人的名字命名為金煌芒果，在地方上也小有名氣；但在老伴過世後，他一個人住，孩子回來探視的時候總是買很多吃的、塞滿冰箱，但阿伯還是營養不良，直到營養師到他家訪視才發現，阿伯覺得一大包魚要解凍很麻煩、根本懶得煮，再加上牙齦發炎影響食慾。這些我們眼中的小問題都是獨居老人每天生活的大問題。不去經常實地訪查，真的很難發現。
  第378集
  文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏

   

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