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AdminAdmin | 2022-12-14關鍵字:烏金的未來
一波波東北季風南下，每年11月到隔年1月是台灣烏魚子產季，由於野生烏魚捕獲量日漸減少，養殖的烏魚已經成為烏魚子加工主要來源。
很多人或許不知道，烏魚子的品質和大小，除了養殖技術，也和氣溫有關，今年因為暖冬的影響，魚卵的結卵率低，產量不夠，市場供不應求，烏魚子價格平均漲幅超過2成，創下歷年新高。不過現在烏魚養殖因為氣候異常、飼料上漲，養殖成本越來越高，很多漁民選擇將魚塭轉作光電，這也是讓今年烏魚子價格創新高的主要原因之一。
雖然政府為了避免假養殖、真種電，訂出漁電共生必須維持原有產量七成的規定，希望確保承租的漁民可以維持原有養殖的權利。但實際的狀況是漁村很多地主都受到高額租金吸引，寧願把魚塭收回轉租給光電業者，導致地方漁民已經越來越租不到魚塭。
第780集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文
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AdminAdmin | 2022-10-12關鍵字:蚵農求生
台灣蚵每年五月到十月都是產季，現在這個時節剛好也是蚵農準備要到海裡採蚵苗的時候。雲林縣的台西鄉是台灣最大蚵苗產地，不過這幾年野生蚵苗在海裡附苗的狀況越來越不穩定，而台灣的養蚵產業也面臨不少問題。
除了因為氣候變遷，海洋環境因素影響蚵的收成，這幾年進口蚵的數量暴增，也已經嚴重衝擊到本土蚵仔的行情。根據統計，目前國內每年進口冷藏及冷凍蚵肉超過兩千公噸以上。面對進口蚵的衝擊，蚵農這幾年不斷向政府陳情，而同時也有些蚵農開始和生物科技業者合作，改變養殖方式來提升牡蠣的品質，與進口低價市場做區隔。
第771集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文
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AdminAdmin | 2022-08-03關鍵字:石斑王國的挑戰
台灣的石斑魚肉質鮮嫩，不僅品質堪稱世界第一，也讓台灣有「石斑王國」這個響噹噹的名號。不過台灣的石斑魚，有七成是外銷，其中高達九成是銷往中國。中國六月中突然宣布暫停購買台灣的石斑魚，讓產業頓失依靠。
這是從去年的鳳梨、釋迦和蓮霧後，中國第三度突然對台灣農漁產品的輸入喊卡。今年前半年，台灣已經出口至中國的石斑魚有3059公噸，但在暫停輸出中國後，將會有3600公噸的石斑魚，銷售受到影響，衝擊不小。
現在政府積極拓展內銷，也祭出加工補貼、養殖業者免息貸款等措施，但這些真能化解危機嗎？而感受到危機的農委會，又將如何防患未然呢？
第761集
文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵
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AdminAdmin | 2018-05-24關鍵字:中國紅海下的石斑
台灣龍膽石斑養殖技術好，產值高，居世界之冠。不過卻因消費有七成都在中國，市場太過單一，這幾年中國政府大力扶植石斑產業，使我們的石斑被中國養的龍虎斑打到價格慘跌。
2010年，台灣與對岸簽訂ECFA，石斑魚免關稅、政府推動產值倍增計畫。龍膽的養殖成本一斤150元，當時漁民賣出，一斤可以高達270元，如今卻跌到接近成本，使產業陷入困境。
受到單一市場限制，石斑在中國削價競爭。為求生存，屏東佳冬鄉有一群年輕漁二代，他們集結力量，求新求變，希望以高品質為石斑魚開拓一種新的產業模式。
♦延伸閱讀 → 紅利不再：在中國大陸市場的紅海裡，台灣石斑奮力上游
第547集
文字：張筱瑩 / 攝影：羅盛達
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