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AdminAdmin | 2018-10-23關鍵字:剩菜食堂
您有沒有想過，菜市場裡賣不完的菜都怎麼處理呢？您知道光一個市場，每天可能就有上百公斤的蔬果被丟進垃圾車。不過這些蔬果其實只是外表比較醜，沒有人要買就被丟掉，非常可惜。
在台中有兩個女生，他們非常擅長將這些剩菜烹煮做成創意美食，他們每天等市場收攤後，就跟攤商收這些剩菜，帶回社區。不只幫社區的婆婆媽媽省下買菜錢，還將它們變成美味料理，以自由定價的方式，提供給社區需要的人。
其中一個女孩子楊七喜，更積極在社區推菜市場革命運動，他將大家送來各式各樣乾淨的塑膠袋 ，或是有包裝的一次性塑膠製品，分類整理再送回給市場的攤商們使用。
第568集
文字：張筱瑩 / 攝影：羅盛達
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AdminAdmin | 2018-10-16關鍵字:公宅蓋給誰
為了落實居住正義，讓人人都租得起房子，政府這幾年積極推動社會住宅政策。雖然社會住宅本意是為了照顧最有需要的人，但以往將低收入戶集中的做法，使社會住宅常常被汙名化或視為貧民窟，要推展政策十分不容易。為了打破民眾對社宅的刻板印象，現在的社會住宅已經不單只限低收入戶，而是以多元混合居住的方式，去除標籤化。
不過，多元混合居住要怎麼分配比例，是一個值得思考的問題。今年監察院提出調查發現，目前台北、新北還有桃園以及台中各地方政府所蓋的社宅都保留了5%-30%的敦親睦鄰戶給當地居民。像以台北市在今年招租的兩處公宅來說，敦親睦鄰戶的比例高達30%，加上保留給弱勢30%，以及台北市民23%，再加上青年創新及原住民等，最後只有剩下5%的戶數是留給外縣市在台北就學就業的人。在現實與理想的情況下，社會住宅該如何做最有效的運用呢？
第567集
文字：張筱瑩 / 攝影：李金龍
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AdminAdmin | 2018-10-08關鍵字:當非洲豬瘟來襲前
今年七月，我們才剛報導打了21年的口蹄疫苖，已經全國拔針，順利的話台灣不久後就可以脫離口蹄疫區，養豬業者都在等這個好消息。沒想到，今年8月3日，一個比口蹄疫病毒更兇惡的非洲豬瘟病毒卻又突然來襲。
非洲豬瘟第一個案例發生在肯亞，接著進入歐洲，再跑到俄羅斯，今年更從俄羅斯橫跨一千公里來到中國，對台灣來說，幾乎快要兵臨城下，讓農委會、養豬業者都非常緊張。非洲豬瘟之所以比口蹄疫可怕、更難防，是因為它是急性跟惡性的傳染病，一旦感染，發病率跟致死率都是100%，而且沒有疫苖可打，必須全部撲殺。
非洲豬瘟是屬於接觸傳染，可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播。為了打這場硬仗，農委會除了將非洲豬瘟防疫提升到國安層級，也宣布無限期停止中國旅客參訪畜牧場跟觀光牧場。
另外在加強邊境管制與查緝走私部分，除了機場、港口、漁港方面列為重點之外，對從中國私帶豬肉產品回國的民眾一律開罰、並將沒收的肉製品進行檢驗。到底台灣對於來勢洶洶的非洲豬瘟，要怎麼設下天羅地網，防堵病毒進來呢？
第566集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文
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AdminAdmin | 2018-10-01關鍵字:上街吧去玩
上街吧去玩(東京篇)
台灣大街小巷，汽車摩托車來來往往，兩側畫上停車格，還有盆栽或路障違規佔用，路人在邊線水溝蓋上行走，久了，大家已經習慣街道的模樣。不過除了最基本的通行功能，街道其實也是民眾公共活動的空間，所以有街頭遊行、廟會慶典、馬拉松比賽、乃至於商業市集，只要經過申請，都可以合法佔用街道。
如果我們把時光回推到更早的七八十年代，很多人的童年時光，少不了在家門前的巷道空地玩耍的記憶。只是當高樓大廈、車水馬龍逐漸成為城市的時髦樣貌。現在孩子玩的空間，也跟著受限在學校、運動場、公園等特定空間，或者就窩在家裡打電玩。
2009年，住在英國布里斯托同一個社區的兩位媽媽，意識到問題嚴重性，他們挑戰當地政府，提出在特定時間內將社區一條非主要幹道封路，讓孩子在馬路上自由玩耍，獲得熱烈迴響，後來更正式立法。
為孩子爭取道路遊戲權的「街道遊戲」行動，迅速在全英國開展，超過250個團體紛紛響應，甚至延伸到澳洲、美國及加拿大。而亞洲的日本與新加坡，最近幾年也開始「街頭遊戲」計畫。什麼是街頭遊戲？怎麼玩？安全嗎？
獨立特派員要先帶您來看日本東京的做法。從千葉縣柏市，搭快速電車大約35分鐘就可以抵達上野，這裡可說是大東京生活圈的衛星城鎮，每兩三個月柏市就有一場街頭遊戲，在沒有公園，沒有遊戲場的鬧區火車站前進行。看他們如何透過「上街去玩」營造同村共養、世代融合的理念。
上街吧去玩(新加坡篇)
要不要讓小孩上街去玩，大人最在乎的是安不安全，而政府封路的首要考量，還包括髒亂與秩序。在新加坡亂丟垃圾會被罰新幣1000元，折合約台幣23000元，如果破壞公物甚至塗鴉，除了兩倍罰金之外，還要坐牢三年。這樣一個強調嚴刑峻罰的國家，卻在這幾年許可民間組織舉辦過上百次的封街遊戲。
這上百次封街遊戲背後主要的原因，是因為新加坡跟台灣一樣，面臨少子化的國安級問題。2017年全球生育率排名最低的國家，就是新加坡，台灣相差不遠，排名倒數第三。除了實質的經濟補助與青年夫妻購屋優惠，新加坡政府在去年，也是最近一次的「聯合國兒童權利公約」國家報告裡，特別強調要落實育兒家庭的支持性措施。最近幾年，新加坡大幅度翻新公園遊戲場、開放封街活動，減輕父母親帶孩子出去玩的壓力，所作所為都是為了國家好，搶救生育率。
♦延伸閱讀 →把街道封起來，讓孩子瘋一下，行不行？
第565集
文字：卓冠齊 / 攝影：黃政淵
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AdminAdmin | 2018-09-26關鍵字:搶在聚落拆遷之前
關於生活，其實再平常不過，但是一個百年以上的聚落，細探當中的生活紋理，都有它形成的原因和當時的環境條件。因為區段徵收案，獨立特派員報導過多次的洲美社區，今年即將被剷平、填上土方。對居民來說，這段兵荒馬亂的過程，根本無暇顧及什麼文化保存。
但是社區工作團隊，也在這段期間，走入每個家庭訪談、測繪家屋。從老人家口中，記錄珍貴的生活與歷史，並且協助文化資產的保留。另一方面，一直致力於北投地區的文化團隊，也發現洲美聚落，擁有為數眾多的唭哩岸石老屋。搶在拆遷之前，不同的文化團隊，都想為洲美留下珍貴的文化資產。
第564集
文字：婁雅君 / 攝影：李金龍
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AdminAdmin | 2018-09-14關鍵字:庶民影像搶救戰
科技發展快速，保存影像的方法也隨著時代變遷改變。從以前的影片膠捲、照片、到不同格式的錄影帶，成為人們保存生活記憶的重要方式。但因為新科技不斷出現，當舊的播放工具被淘汰時，很多珍貴的影像就被塵封在家中的一角，幾乎被遺忘。
進入數位時代後，這些家庭錄影帶因為沒有放映設備被丟棄，或是因為發霉脫磁無法觀看，但它們卻也是保存民間生活方式和庶民歷史的重要紀錄。
獨立特派員記者要帶您來看，一場搶救錄影帶的大作戰正在展開。一群有心人試圖從家庭，從個人出發，傳授大家如何修復家庭錄影帶的技巧，當這些差點被丟棄的錄影帶被修復重新放映時，找回的不只是珍貴的家庭歷史與記憶，更是忠實呈現台灣民間生活的影像百寶箱。
第563集
文字：李婕綾 / 攝影：張智龍
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AdminAdmin | 2018-09-14關鍵字:竹山創生
台灣很多鄉下正面臨人口急遽老化的問題，其中南投縣竹山鎮因為在921地震中遭受重創，小鎮人口大量外移，長期下來使得整個竹山產業變得十分沒落蕭條。
看似沒有希望的竹山卻有個年輕人，何培鈞，他在竹山小鎮的山上，被一棟古厝吸引，向銀行貸款1500萬，買下這棟古厝當成民宿。因為景致優美，彷彿人間仙境，吸引很多客人來住。而當民宿的生意越來越好，他並沒有因此去經營更多民宿，反而是將客人介紹到鎮上，帶他們走訪小鎮的各種傳統產業，和地方的人共同推展小鎮文創，讓整個竹山小鎮開始動起來，很多年輕人也跟著回來創業。他們不採單打獨鬥，而是以創業基地的方式，相互串連扶持。
第563集
文字：張筱瑩 / 攝影：羅盛達
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AdminAdmin | 2018-09-14關鍵字:農產加工品誰來管
政府鼓勵年輕人返鄉從事農作，台灣近年也有不少農民投入手作生產，不過基於惜福及變化食品風味的產品，真的是小農的「一門好生意」嗎？
將農產品再加工，除了可以增加附加價值，也可以調節產量，不過當小農們將農產品做成果醬、果乾、醃漬菜或果汁等食品後，卻可能遊走在食品安全的灰色地帶。因為小農一旦從事農產加工、產製食品，除了要符合台灣良好農業規範(GAP)，還要受到像是食安法、食品良好衛生規範準則(GHP)的管理，如果不小心違反規定就會受罰。
而農民的主管機關從栽培管理的輔導機構農委會，到食品管理的稽核單位衛福部，再加上產品通路與行銷的開發，小農幾乎得十項全能。而法令上的分段式管理，也讓小型加工的農產品隱藏食安問題。
第563集
文字：鄭淑文 / 攝影：鄭凱文
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