最近生酮飲食引發熱門話題，不少人藉此瘦身成功，更多人躍躍欲試，但也有民眾因爲執行不當，不僅減重不成，反倒賠上健康。 什麼是生酮飲食呢？一般均衡飲食的碳水化合物提供的熱量約佔每日攝取熱量的55%、蛋白質與脂肪分別各佔約15%與30%。生酮飲食則是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食，主張由脂肪提供每日70%的熱量、碳水化合物則提供約10%，而且每日攝取的碳水化合物低於50公克，可說是顛覆了數十年來的低脂飲食觀念。關於生酮飲食的效果眾說紛紜，這種少吃碳水化合物、以脂肪為主的飲食方式，到底為什麼這麼吸引人？又是否真的適合每個人呢？

談到咖啡，它不僅是飲品，更是「癮品」。咖啡現在是全球第二大貿易商品，比起石油，這種黑金行情更是走俏，全球市場規模高達430億美金。 根據統計，全球每年至少喝掉五千億杯咖啡。在台灣，自八零年代引進連鎖咖啡店之後，發展至今，一年預估就有近七百億的咖啡市場，相當於每年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人一年喝一百杯以上。但這些咖啡消費行為的背後，卻也用掉了近三千萬公斤的咖啡豆，這些煮完的咖啡渣，就這麼丟掉，隨著清運系統成了廚餘處理掉，實在太可惜。 不過現在咖啡渣的經濟價值被重新發現，提取出和自身產品可以結合的精華，創造出令國際驚豔的產品，還成了台灣之光。咖啡除了可以喝，黑乎乎的咖啡渣更是可以循環再利用的高經濟產品。咖啡渣如何翻轉變黃金？來看看這一門深奧的咖啡經濟學。

科技日新月異，交易的方式也不斷創新，運用區塊鏈技術的加密貨幣也慢慢成為投資甚至生活運用的一環。目前全球有一千多種加密貨幣，都是運用區塊鏈的技術。 被譽為第二代互聯網的區塊鏈，具有不可竄改、互相信任的特性，不只是貨幣，連金融科技、食品安全都在運用區塊鏈技術。其中比特幣是最為人熟知的虛擬貨幣，不過它的幣值巨幅漲跌也引發關注，去年底比特幣一枚飆漲到台幣超過58萬，引發交易熱潮，今年又暴跌到只剩二十多萬，而且交易糾紛甚至犯罪案件時有所聞。 到底加密貨幣和區塊鏈是什麼？面對這種新科技，台灣有國際競爭力嗎？政府及民眾又應該做好哪些準備？

最近地震頻傳，日本大阪6月18日發生規模6.1的強震，造成17萬戶停電、新幹線一度停駛、三百多人受傷。日本學者還提醒，這次斷層活動有可能刺激周邊活斷層，再引發之後的大地震。 地震幾乎是日本跟台灣無法預測的天災，今年2月6日發生的花蓮強震，造成最大傷亡的雲門翠堤倒塌事件，花蓮地檢署也剛偵查終結，依涉嫌業務過失致死罪，就相關人員提起公訴。 花蓮地震後獨立特派員曾跟著中央大學追震小組，在花蓮佈設密集的地震站。透過地震儀開始偵測追蹤206地震之後，餘震的走向與地層構造的變化，以及米崙斷層與206地震的關係。現在追震小組有了初步的結果，同時展開另一波新的計畫。

說起台灣黑熊，大家第一個聯想到的可能是牠胸前的白色V領。不過，亞洲黑熊也有這樣的特徵，光從外觀是難以辨認的。大家在動物園所看到的，其實並不是真的台灣黑熊。全台灣收容的黑熊，經過血統檢定後，確認是台灣黑熊的只有四隻，都在特有生物研究保育中心的低海拔試驗站。牠們因為受傷等因素來到這裡，被人類長期飼養。 兩年前，這些黑熊開始接受動物行為訓練，目的不是為了表演，而是顧及動物福利和相關的醫療照護。更重要的是，台灣黑熊是瀕臨絕種的保育類動物，這四隻黑熊，肩負著配對繁衍的重責大任，透過行為訓練和環境的豐富化，可以改善圈養動物的身心健康。 ♦延伸閱讀 → 訓練師告訴你：台灣黑熊有權利過得健康快樂

人工智慧的時代已經來臨，您知道全球第一次出現機器人的電影是哪部電影嗎？答案是1927年上映的科幻默片《大都會》，之後機器人經常成為科技電影的題材或主角。 而現在不只是電影，在你我的生活中，無論走到哪裡，包括餐廳、銀行、寺廟、航空公司，已經越來越多機器人投入服務，甚至還可以把機器人買回家。最近為了雙11購物節，電商業者搬出機器人大軍取貨、揀貨、輸送，才能應付爆量的訂單。 隨著AI時代來臨，未來什麼樣的工作機會、職業會被機器人取代呢？像是北歐地區最大的銀行集團，明年因為大量改用數位化服務和引進人工智慧技術，準備裁減六千名員工。 在世界各國都爭相投入AI產業的同時，台灣也預計在未來5年以160億元，發展AI策略，包括機器人創新基地、人才的培育。台灣AI產業的優勢和挑戰是什麼？

台灣第一顆自製衛星福衛五號，8月25日凌晨在美國加州順利升空，也為台灣在全球爭相發展的太空產業拿到一張入場券。其實台灣在1999年就發射了第一顆人造衛星福衛一號，但當時大部分零組件還是由外國製造，現在經過將近二十年的努力，才由研究團隊和台灣廠商合作下，終於成功自製衛星。 而福衛五號上面非常重要的科學酬載，被稱為太空魔方的先進電離層探測儀，是由中央大學太空所研製，用來觀測太空天氣、通訊、以及地震前兆，肩負著科學研究與防災任務。這顆不大的金色方塊造價超過三千萬，篩網更是用純金打造，讓它在太空中不容易氧化。這次福衛五號成功的自製經驗，也為台灣的太空產業打開了新的篇章。

人工智慧成為未來發展的趨勢，最近台大水源校區，一項無人巴士接駁試乘的計畫，吸引不少民眾注意。這輛來自法國的無人小巴，其實已經不是第一次露面，6月也曾經在高雄市的駁二碼頭亮相，未來在台北市及高雄市的街頭，甚至還有實際道路的試營運計畫。 到底無人巴士利用的是什麼技術？無人巴士安全嗎？坐起來感覺如何？相信不少人都很有興趣。這輛無人小巴有六個座位、六個站位，以固定的速度及路線行駛，如果出現障礙，車上配備像眼睛般的3D光達，就會讓車子自動停止。這個無人巴士會為台灣的運輸系統帶來哪些改變？甚至在無人車的產業鏈中，台灣有什麼切入角度呢？

台大物理系教授吳俊輝，雖然頂著知名科學家霍金教授門生的光環，但他不是刻板的學者，而是對生命和宇宙奧祕充滿好奇和熱情的生活家。就像他國中時為了想知道月球上有沒有嫦娥，決定用水管自製望遠鏡觀察月亮，現在他還經常跟很多人分享自製望遠鏡的方法，也啟發許多民眾對星空的興趣。 對他來說，夢想、好奇與熱情，賦予他往前走的動力，現在就來看他是如何堅持夢想、分享夢想，告訴大家在物質世界裡，人類微不足道，只要放下在物質世界遭受的挫折，每個人的精神世界都可以跟宇宙一樣大、甚至比它更大。

台灣曾經在十年前的遊戲機產業獨霸一方，但卻在線上遊戲敗給了韓國。如今手機遊戲強調個人使用經驗，小額付費更加普及方便，也開啟第二次遊戲大戰，但台灣業者這回多了對岸同語系的對手挑戰，腦袋也要跟著轉，才能掌握這波虛擬商機。 網路遊戲對很多人來說是一種休閒娛樂，但對某些人卻是一邊玩一邊賴以生存的職業。有一種工作叫做電競選手，平均年齡不到25歲，他們每天的工作就是打開電腦連上網路，進行八到十個小時的對打練習，備戰國內外大小職業比賽。 美國政府早已正式認可，電競選手是職業運動員，對岸中國也在十年前將電競列入職業運動，更別說遊戲產業發展最成熟的韓國了。其實就在一年多前，曾經有一支台灣隊伍奪下電競大賽世界冠軍，那時候政府說要將電競列入體育項目積極輔導，但現在呢，透過獨立特派員的鏡頭，來瞭解這群電玩小子真實的電競人生。

科技演進一日千里，以超乎想像的速度改變人類的生活，如果我們從牙齒到內臟都可以一指搞定，只需要滑鼠鍵盤用3D掃描，再利用樹脂金屬這些材質層層堆疊列印出來，就像頭蓋骨，將30微米細如髮絲的鈦合金，來來回回一層疊一層，11個小時之後就可以成形，真是太神奇了 ! 《經濟學人》曾指出，3D列印將帶領人類進入第三波工業革命時代。其實早在30年前就有3D列印的雛形，卻直到近幾年才轉趨成熟，美國科學家列印人體器官進行實驗，歐洲的建築師用3D列印蓋房子，中國則正在打造新一代的戰鬥機，只要有想法有藍圖，3D列印幾乎沒有印不出來的，這場革命將對人類生活帶來什麼樣的衝擊? 社會又會面臨怎樣的道德挑戰? 獨立特派員要帶您來到未來世界。

我們常說，心想事成， 科技發展到今天還真的有可能呢。 中央大學有一群師生花了十年時間研究腦波，尋找人體和機器之間溝通的方式，靠著大腦發出微弱的電波，用目視，就可以夾娃娃，可以讓小丑魚在空中飛來飛去。最終，希望讓漸凍人，讓這些失去行為能力癱瘓的人，靠意念，自主性的做些簡單的日常動作。

運動場上常聽教練要選手平常心，但往往等於沒說。 因為做不到或不知怎麼做到。但是，有人想個辦法讓選手可以控制自己。 師大體育系教授洪聰敏鑽研運動心理學，十多年來他致力研究如何用科學儀器協助運動選手克服上場的心理壓力，讓成績能夠更好。而他發現需要高度專注力的運動如射擊、射箭或高­爾夫等，如果以科學儀器輔助，將以前抽象的概念如平常心、放空等心理狀態轉換為具體的數據及練習，就可以讓選手在比賽中克服恐懼和緊張，保持放空狀態。只要幾星期的訓練，­成績可以更好。

瑜珈不止練體能， 還可以從中學習控制呼吸， 再由呼吸健身。 近年來有些人進行實驗，希望透過科學工具和方法來驗證效能，進一步提供改善民眾健康的建議。當瑜珈這門古老的文化遇上現代的科學研究方式，究竟會激盪出甚麼樣的火花？

全球的自然災難發生頻率越來越高，馬雅人2012的預言難道會成真？ 科學家是如何看待這個預言？到底2012年會發生什麼事？ 隨著全球自然災難的頻率的升高，許多人不禁開始想像馬雅人所預言：2012是本次文明的終點，這到底是不是真的？2012真的像電影所說的是世界末日嗎？科學家們各抱持著不同的看法，當科學遇上預言，究竟會產生什麼樣的火花？ '