婁雅君 袁宏書 / 採訪報導
草莓一直被認為是農藥使用量高的水果之一，苗栗大湖部分農民在農業改良場的輔導下，實施IPM，也就是作物有害生物綜合管理，幾年下來農藥使用量平均可以減少4成，產量也沒有減少。不過，願意實施的農民並不多，10年農藥風險減半的期程，已經過了6年，還看不到顯著成效。
葉枯病肆虐 草莓價格創新高
苗栗大湖是台灣主要的草莓產區，去年冬天氣溫高，在產季之前，開始爆發細菌性角斑病、萎凋病、葉枯病和炭疽病。全區350公頃的草莓田，估計有三成死亡，導致第一期草莓產量少，產地飆出新天價。
有機草莓園負責人詹益強說：「孢子成熟的時候，它剛好氣溫夠了，發病的時候，這附近都會染病。」
這幾年草莓的風味和以往不同，主要是農民紛紛改種香水品種，目前市占率高達九成。除了產量大，容易運輸之外，主要是避免過往造成大範圍感染的炭疽病。
苗栗農改場生物防治研究中心主任鐘珮哲說：「108年開始，主要的栽培品種從豐香轉變為香水，這個品種的轉換，導致一些病害跟著轉，也就是說原本豐香比較感病的炭疽病，就轉變成葉枯病。」
當香水成為主流品種之後，大湖地區又開始大規模感染葉枯病，一旦染病就要快速移除，避免範圍擴大。另一方面，農民也種植不同品種以分散風險。
推廣友善農業 密切監測減少疾病傳播
草莓從育苗到生長、產果期，會遇到各式各樣的病蟲害，在農藥的使用量，也一直名列前茅。農業部推動永續善農獎，鼓勵農民和研發、推廣單位，共同投入降低農藥風險與綜合防治。袁婧清經營的草莓園入圍永續善農獎，從去年11月中就停止用藥，在大湖地區一片災損中，不但沒有染病，產量還比往年好。
IPM作物有害生物綜合管理，從土壤、種苗、肥料用藥、防治資材，以綜合性管理方式朝向友善農業的目標。苗栗農業改良場輔導農民實施IPM，平均減藥量四成，袁婧清實施五年以來，逐年調整，配合益菌使用，加上良好的田間管理，用藥量甚至只剩下以前的十分之一。
草莓季的尾聲，有些農民開始以自家田區的草莓進行育苗。不論是農民自留苗或是專業育苗，種苗健康與否，攸關來年的產量與收入，過往露天的育苗場，容易遭受病害傳染。
種苗是否潛藏病害，必須透過監測診斷。苗栗農改場生物防治研究中心主任鐘珮哲表示，核酸萃取完成之後，就需要做PCR，把特定的片段放大，才可以看檢體裡面有沒有炭疽病的潛伏感染。農民在改善設施和種苗監測後，大幅降低發病的風險，通常可以讓受損率小於5%或甚至1%以下。
積極培育抗病害品種 農藥減量行不行？
經營草莓園的袁婧清在IPM的田區，發現一隻沒見過的蟲，一開始還擔心是害蟲，經過台大昆蟲系鑑定，確定是捕食害蟲的天敵昆蟲。
苗栗農改場生物防治研究中心主任鐘珮哲說：「後來在滿多草莓園都有發現，尤其是在有機跟實行IPM的田區，相對少用藥的田區，這個捕食性薊馬出現的頻率是還滿高的。自然界本來就是包含病害或是蟲害，應該都有可以相生相剋的存在。」
這隻捕植蟎經過將近三年的開發時間，天敵昆蟲的飼養過程不易，要先有足夠的害蟲，再投入捕植蟎，建立生態體系、改善飼養條件，過程中還必須掌握兩者之間的數量。
目前已經進入田間測試階段，後續等待技轉以及商品化。這片有機田區，施放捕植蟎之後，已經很難找到二點葉蟎的蹤跡，根據農改場的測試，有施放捕植蟎的田區，害蟲顯著減少。
隨著地球溫度越來越高，溫帶作物的草莓，難以耐受濕熱的天氣而容易發病，抗病害的品種是農改場正在進行的一項任務，育種時程平均要六到八年的時間。
除了少數有機田不使用農藥之外，多數田區依舊是慣行農法，IPM的田間實施，可以有效降低農藥使用量，卻無法普及。農藥風險減半政策，仍有待大力度實施，否則台灣的農藥還看不見減量的未來。
黃郁婷/編輯
