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新策科技 | 2022-10-12關鍵字:蚵農求生
台灣蚵每年五月到十月都是產季，現在這個時節剛好也是蚵農準備要到海裡採蚵苗的時候。雲林縣的台西鄉是台灣最大蚵苗產地，不過這幾年野生蚵苗在海裡附苗的狀況越來越不穩定，而台灣的養蚵產業也面臨不少問題。
除了因為氣候變遷，海洋環境因素影響蚵的收成，這幾年進口蚵的數量暴增，也已經嚴重衝擊到本土蚵仔的行情。根據統計，目前國內每年進口冷藏及冷凍蚵肉超過兩千公噸以上。面對進口蚵的衝擊，蚵農這幾年不斷向政府陳情，而同時也有些蚵農開始和生物科技業者合作，改變養殖方式來提升牡蠣的品質，與進口低價市場做區隔。
第771集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文
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新策科技 | 2022-10-12關鍵字:你VR了嗎？
虛擬實境VR，隨著網路頻寬、晶片、軟體等技術成熟，設備成本愈來愈低，加上搭了「元宇宙」概念列車，人們再度重視沉浸式體驗、虛實整合新契機，應用也越來越多元。
在台灣，除了大家熟悉的電玩、演唱會等休閒娛樂領域之外，也有不少大學裡的種子教師，正在開拓VR教案。戴上VR頭顯裝置，體驗穿梭現實世界與虛擬世界的無限可能，例如透過電子顯微鏡、斷層掃描，製作3D影像，轉成VR，走進蜜蜂的家，觀察複雜的築巢行為，還能把螢火蟲的發光器、內部氣管叢都看得清清楚楚。
VR已經成為教學利器，同時還有些不需頭戴裝置的沉浸式體驗與跨域合作正在發生。到底VR對現代生活帶來哪些改變？VR對教學者帶來哪些挑戰？在全球競逐VR商機的同時，台灣的VR產業又是什麼樣貌？
第771集
文字：鄭淑文 / 攝影：劉建邦
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新策科技 | 2022-09-28關鍵字:台灣好久不見
隨著新冠疫情趨緩，世界各國紛紛開放邊境，行政院也宣布，分兩階段開放國境。9月29日起，入境台灣恢復免簽，機場PCR採檢也將改成發放四劑快篩。如果實施順利，最快10月13日開始，就會進一步取消原本入境後居家隔離3天、加上4天自主防疫的3+4規定，可望放寬到0+7，等於是入境不用再居家隔離了。
因應國境開放，桃園機場已經開始模擬，未來旅客大增之後的動線。而從9月12日開始，從美、加、紐、澳、歐洲入境台灣的遊客，都已經可以免簽證，雖然來台還是得先隔離三天，但有不少旅遊玩家已經提早來台灣踩點。他們發現經歷兩年疫情的台灣有那些改變？疫情過後台灣又應該如何吸引更多觀光客？
第769集
文字：林珍汝 / 攝影：賴振元
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新策科技 | 2022-09-28關鍵字:雞因密碼1982
一般人三餐最常吃的肉品，以雞肉和豬肉居多。市面上便當和炸雞使用的雞肉，主要是國外育種的白肉雞，白肉雞飼養只要35天就能上市，已經是全世界雞肉市場的主流。
為了保留台灣古老雞種，中興大學土雞種原保種中心多年來從全台各地採集特色土雞品種，除了保種，也做育種改良，像中興紅羽1982就是經過長期選拔所培育出的優良雞種。這種雞的肉質細緻，腿肉多、脂肪少，不過飼養時間比較長，需要十六週的時間。
之前培育出來的中興紅羽1982一直都只限學術研究，沒辦法被一般市場接受，一直到2009年88風災後，屏科大陳美惠教授為了協助部落重建，推動養雞，才讓紅羽1982從實驗室走入民間飼養，現在全台灣已經有11個部落養殖。紅羽1982的價值不只被看見，也發展出不同的在地特色。
第769集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文
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新策科技 | 2022-09-14關鍵字:無人機來送貨
人工智慧時代，無人機物流已經是重要趨勢，美國不管是新創公司、通路商或科技業，都在發展無人機送貨，甚至已經進入商業運轉。
台灣的無人機物流，上個月也在新竹縣尖石鄉試飛成功。台灣自主研發的無人機系統跟中華郵政合作，用49分鐘完成海拔高度落差超過1500公尺的任務，成功送貨到新光部落，比起開車省時一半以上。
雖然這架無人機送貨只限七公斤，而且還需要電池中繼站，但交通部將這次試驗，視為台灣無人機物流的一大進展。到底目前台灣無人機物流發展到甚麼程度？未來將如何運用？跟國外相比還需要哪些法規配套？
第767集
文字：林珍汝 / 攝影：賴振元
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新策科技 | 2022-09-07關鍵字:HACCP的最後一哩路
為了符合國際食品衛生安全與消費者健康趨勢，農委會於109年12月，透過修法開始推動屠宰場自願性實施屠宰場肉品衛生安全管制系統HACCP。
HACCP是一種以科學為依據的自主管理方式，從在牧場飼養的家畜、家禽開始，到繫留、屠宰及肉品的貯存等過程，透過重點的管制點，降低或解決屠宰流程中可能造成肉品危害的風險，確保食品安全。
肉品產銷流程中，在食品加工方面，包括分切廠或肉品加工廠，衛福部已經依據食品安全衛生管理法推動HACCP制度。不過，在屠宰端這一塊，目前依然有疑慮，包括藥物殘留、微生物以及屠宰過程如何做好科學的管控，以確保食品加工系統流程是安全的。屠宰場HACCP驗證是國家級驗證，採自願性申請，要經過哪些驗證審查的過程才能拿到證明書呢？
第766集
文字：李瓊月 / 攝影：袁宏書
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新策科技 | 2022-08-31關鍵字:健保資料庫的下一步
您知道自己在健保資料庫的醫療等個資，過去二十年都提供給學術等單位研究，不需要經過當事人同意嗎？
八月中旬，憲法法庭針對人權團體申請健保資料庫釋憲案，做出合憲與部分違憲的宣判。除了健保資料仍然可以繼續使用之外，健保法及其他相關法律，不符合憲法第23條法律保留原則的要求，欠缺當事人請求停止利用的相關規定，也沒有可以制衡的獨立監督機制，對個人資訊隱私權的保障不足，三年內必須修正全民健康保險法或其他相關法律，或制定專法。
其實早在十年前，民間人權團體就已經觀察到台灣的個資保護相當不足，最常被利用的就是國人的健保資料。2012年台權會等民間團體共七人，以存證信函向健保署表示，拒絕將他們的健保險資料提供目的外研究，督促政府重視個人隱私權與資訊自主權，沒想到這一步一走就是十年。
第765集
文字：李瓊月 / 攝影：袁宏書
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