青年世代

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  青年世代

  攝影：黃政淵

  2018-11-05

  釀台灣的酒

  自從台灣加入WTO之後，任何人對酒有興趣都能自己釀酒，甚至成立品牌賣酒。釀酒其實一點都不困難，我們就要帶您來了解，如何在自家廚房釀啤酒。十多年來，啤酒品牌越來越多，不少國人研發的特殊風味，也在國際比賽中獲得不錯的評價。
  
  陳相全曾在美國加州的啤酒廠工作多年，所以有釀酒的真本事，他也找了幾位喜歡喝啤酒的同好，一起創業。這群釀酒人每回研發新產品都加入了與台灣農民契作的雜糧，如大麥、小麥做基礎原料，期望製酒提升農作物的附加經濟價值，還能進一步推動屬於台灣的「地酒文化」。
  第570集
  文字：卓冠齊 / 攝影：黃政淵