議題

• 79

  
  土地環境

  攝影：賴振元

  2025-04-30

  黑水虻 廚餘新價值

  在台灣，有一群微小卻強大的生命，正在默默地幫我們處理每天產生的廚餘。這些小蟲是被稱為「環保小幫手」的黑水虻。牠們能在短時間內分解大量有機物，正逐漸成為廚餘處理的新主角。
  
  新竹縣環保局已經導入這項生物科技，用黑水虻來吃廚餘，比起傳統廚餘廠的處理程序更有效率、更省電，廚餘也可以變身有機肥料。面對日益嚴重的垃圾問題，黑水虻在循環經濟中到底扮演什麼角色？發展還面臨哪些難題？
  
   第900集

  文字顧展瓏  攝影賴振元
• 69

  
  土地環境

  文字：廖怡芬

  攝影：賴振元

  2024-09-11

  廚餘去哪兒？黑水虻來幫忙

  我們每天製造許多廚餘，你有想過最後廚餘究竟去哪裡了嗎？該如何處理這些有機廢棄物，有許多單位已經著手努力。就有環保團體開始推廣有「地表最強清道夫」之稱的昆蟲–黑水虻。
  
  用廚餘來餵食黑水虻，等黑水虻長大後，再拿來餵雞，雞生的蛋或是雞肉，就可以成為人類的食物，形成一個永續的循環。
  
  花蓮縣新城國小還在學校設立了黑水虻基地和黑水虻社團，由老師來指導養殖和研究黑水虻。一起看看孩子們如何學習善用黑水虻，把廚餘轉化為營養的植物肥料和動物飼料。
  第868集
  文字：廖怡芬 / 攝影：賴振元

   

• 45

  
  土地環境

  攝影：周明文

  2023-04-26

  綠食尚

  現在有越來越多餐廳，開始主打健康餐或是標榜綠色餐廳為訴求。什麼是綠色餐廳呢？除了最基本要使用有機、友善食材，業者在肉類及海鮮的挑選，也要盡可能選擇注重動物福利以及符合永續海洋為原則的海產。
  
  目前全台灣大約有250家綠色餐廳，過去這些綠色餐廳的業者大都單打獨鬥，以推廣永續餐飲為理念的方式經營。因為使用的食材成本高，也經常入不敷出，相當辛苦。不過這幾年隨著全球興起了一股用吃來減碳愛地球的風潮，台灣綠色餐廳也逐漸受到重視，獲得更多推廣，也被消費者看見。
  第798集
  文字：張筱瑩 / 攝影：周明文

   

• 41

  
  土地環境

  文字：婁雅君

  2020-05-06

  羅山垃圾事件

  二十多年前，有機耕作在台灣還是一個新鮮而陌生的詞彙，而花蓮富里的羅山村，是全台灣第一個試行有機水稻種植的村落，全村至今已經有90%的有機水稻種植。
  
  但是有機村旁邊卻緊臨著垃圾掩埋場。二十多年來，如此相互違背的政策，讓有機村的發展顯得有些尷尬。即將到期的掩埋場，還一度被規劃成垃圾轉運站，引起當地居民的反彈。如果說當初政策規劃不周延，導致有機村和垃圾掩埋場共存了二十多年，但如此矛盾的存在，卻可能沒有落幕的一天。
  第645集
  文字：婁雅君 / 攝影：鄭凱文

   

• 45

  
  土地環境

  文字：婁雅君

  2020-05-06

  里山倡議在羅山

  現代生活製造了大量垃圾，如何解決成了人類的難題。焚化爐等嫌惡設施，並不是解決垃圾的最終答案。羅山村長期飽受垃圾掩埋場之苦，在抗議垃圾轉運站之際，他們試圖在社區推動垃圾減量、回收廚餘做堆肥，做為可能的解方。
  
  另一方面，106年羅山村在富里鄉農會的協助下，加入里山倡議，從有機耕作往前邁出一步，走向與自然永續共存的耕作與生活方式。在這樣的架構下，因為產業沒落的林地和果園，再次活化後，找到了新契機。
  第645集
  文字：婁雅君 / 攝影：鄭凱文