議題

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  土地環境

  文字：婁雅君

  攝影：袁宏書

  2024-05-01

  許一個減農藥的未來

  台灣的農藥使用量，在全球位居前段班。2018年農業部推動十年農藥減半，實施至今，農藥使用量不減反增。除了極端氣候導致病蟲害加劇外，農民過度用藥，也是難以減量的癥結。
  
  草莓一直被認為是農藥使用量高的水果之一，獨立特派員走訪苗栗大湖，部分農民在農業改良場的輔導下，實施IPM，也就是作物有害生物綜合管理，包含種苗監測、農藥使用、以及田間設施改良，幾年下來，農藥使用量平均可以減少4成，產量也沒有減少。不過，願意實施的農民並不多。全台作物種植面積超過72萬公頃，IPM示範推廣面積卻不到5000公頃。10年農藥風險減半的期程，已經過了6年，還看不到顯著成效。
  第850集
  文字：婁雅君 / 攝影：袁宏書

   

• 69

  
  土地環境

  攝影：周明文

  2023-04-26

  綠食尚

  現在有越來越多餐廳，開始主打健康餐或是標榜綠色餐廳為訴求。什麼是綠色餐廳呢？除了最基本要使用有機、友善食材，業者在肉類及海鮮的挑選，也要盡可能選擇注重動物福利以及符合永續海洋為原則的海產。
  
  目前全台灣大約有250家綠色餐廳，過去這些綠色餐廳的業者大都單打獨鬥，以推廣永續餐飲為理念的方式經營。因為使用的食材成本高，也經常入不敷出，相當辛苦。不過這幾年隨著全球興起了一股用吃來減碳愛地球的風潮，台灣綠色餐廳也逐漸受到重視，獲得更多推廣，也被消費者看見。
  第798集
  文字：張筱瑩 / 攝影：周明文

   

• 48

  
  土地環境

  2022-06-08

  新小農聯盟時代

  台灣受到土地政策與自然環境影響，形成以小農為主的經濟型態。依據2005年政府農林漁牧業普查推估，小農比例約占全體農牧戶的92% 。
  
  過去，為數眾多的小農，大都各自尋找生存之道。可是這幾年在青農返鄉潮，和有心人士的推動下，小農開始打破疆界，組成聯盟，一起拓展市場，逐漸形成趨勢。期盼這樣的轉變，能為台灣農業市場帶來不一樣的新面貌
  第753集
  文字：林佳慧 / 攝影：許中熹