人文

• 64

  
  人物故事

  文字：尹雯慧

  攝影：羅盛達

  2021-09-22

  青年總舖師之路

  提到高雄內門，許多人的第一印象就是「總舖師的故鄉」。平均每五戶，就有一戶以辦桌為職業。從1970年代開始，不僅培養了許多名聞遐邇的總舖師，在激烈競爭中打響自己的名號，同時也擦亮家族招牌。
  
  根據歷史文獻，台灣的辦桌可以追溯至清朝時期，隨著閩廣移民的移入而出現，如今已成為最能代表台灣常民文化風貌的一環。
  
  不過總舖師的手藝要傳承下去，也得面對新時代的挑戰，返鄉青年夫妻李芝瑜和呂昭輝就是創立新品牌的青年總舖師，儘管經營時間不長，在業界卻已小有名氣。他們如何在古老的傳統價值裡尋找立足之地？又如何在突破框架帶入創新理念的同時，向過去致敬？
  第717集
  文字：尹雯慧 / 攝影：羅盛達

   

• 50

  
  人物故事

  文字：李婕綾

  攝影：張智龍

  2020-03-11

  來去迺菜市

  這幾年台灣吹起的青年返鄉風潮，為許多地方帶來產業振興效應，其中不乏相當具有創意的構想。在宜蘭有一位年輕人，透過從小在菜市場長大的經驗，返鄉後除了務農，還帶團參觀菜市場。與生活息息相關的菜市場有什麼值得參觀？又該如何將導覽菜市場變成一門生意？一起看看在宜蘭的少年阿公怎麼做？
  第637集
  文字：李婕綾 / 攝影：張智龍

   

• 41

  
  藝術

  文字：林珍汝

  攝影：賴振元

  2018-10-01

  返鄉起藝

  最近幾年地方投入建設文創園區，帶動了一些青年返鄉創作的熱潮。原本學造船、後來為了追求夢想留美攻讀古典樂碩士的曾己銓，返國後回到故鄉台南，成立爵士大樂團，號召了各行各業、各年齡層的業餘樂手，要改變地方對音樂的偏見。還有出生於屏東市的鄭開翔，一步一步走過故鄉，用筆畫出故鄉的美、也記錄改變中的屏東。
  第565集
  文字：林珍汝 / 攝影：賴振元