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AdminAdmin | 2023-03-01關鍵字:逆轉糖尿病之島
台灣的洗腎率高居世界第一，洗腎者有一半都是因爲糖尿病引起。根據國際糖尿病聯盟的資料顯示，全球有5.37億人患有糖尿病，平均每10人就有1人是糖尿病患者。在台灣罹患糖尿病的患者有250萬人，如果再加上屬於糖尿病前期的500萬人，等於全台灣有將近三分之一的人，體內血糖都高於正常值。
有研究發現，亞洲人因爲基因關係，罹患糖尿病的機率的確比歐美還要高，最令人擔憂的是，糖尿病患者如果沒能控制好血糖，就像身體大小血管長期泡在糖水裡，很容易產生許多併發症。
很多人都以為高血糖是因爲甜食吃太多，其實現代人飲食多偏向高熱量，容易造成體內囤積過多脂肪，也是造成糖尿病的主因。如何從飲食及生活型態來翻轉台灣人的糖尿病危機？
第790集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文
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AdminAdmin | 2019-10-30關鍵字:腎病王國的美麗與哀愁
台灣洗腎人口在今年創新高，位居全球之冠。根據健保署公布的醫療費用支出統計，107年國人洗腎人口已增加到9萬人，洗腎患者一年花掉健保513億元，位居健保支出第一位。
醫師表示，人口老化，以及糖尿病、高血壓、高血脂等三高控制不佳，是造成洗腎主因。不過良好的健保、醫療制度提升了洗腎病人的存活率，讓台灣和日本一樣成為全球洗腎人口最多的前兩名。
台灣完善的醫療制度，加上編列的洗腎預算如此寬裕，似乎是洗腎病人的福音。但其實不然，台灣仍有一些地區因為種種原因，讓腎病患者得為了活下去，每天努力地奔波著。
這次獨立特派員記錄兩個台灣偏遠的地區：北台灣最遙遠的後山之一復興區，和離島澎湖。來體會當地的腎病患者，每天是如何歷經千辛萬苦才能到達透析中心來洗腎。
第620集
文字：鄭青青 / 攝影：謝孟甫
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AdminAdmin | 2018-12-26關鍵字:生酮飲食的是與非
最近生酮飲食引發熱門話題，不少人藉此瘦身成功，更多人躍躍欲試，但也有民眾因爲執行不當，不僅減重不成，反倒賠上健康。
什麼是生酮飲食呢？一般均衡飲食的碳水化合物提供的熱量約佔每日攝取熱量的55%、蛋白質與脂肪分別各佔約15%與30%。生酮飲食則是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食，主張由脂肪提供每日70%的熱量、碳水化合物則提供約10%，而且每日攝取的碳水化合物低於50公克，可說是顛覆了數十年來的低脂飲食觀念。關於生酮飲食的效果眾說紛紜，這種少吃碳水化合物、以脂肪為主的飲食方式，到底為什麼這麼吸引人？又是否真的適合每個人呢？
第577集
文字：鄭淑文 / 攝影：鄭凱文
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AdminAdmin | 2017-03-27關鍵字:丹麥糖尿病廚房
有時候只要腦袋轉個彎，加點巧思和執行力，在公共政策上也可以有雙贏甚至多贏的成果，就像政府每年都花無數經費來推廣健康促進，但成效不一。
以糖尿病為例，台灣現在的糖尿病患者已經超過百萬人。家裡有糖尿病患者的觀眾朋友們，對於糖尿病患飲食禁忌之多恐怕都不陌生，一般外食也很難買到合適的食物。再加上知識不足，患者常常飽受糖尿病之苦，甚至導致失明、截肢也時有所聞，是非常可觀的社會成本。
而隨著老年人口增加以及飲食西化，糖尿病引發的問題如果不能及早找到對策，很可能成為台灣長期照護的重要挑戰。在丹麥，為了維持糖尿病患者的生活品質和控制未來醫療支出，近年來在各地廣設健康預防教育中心，重視培養講解人才和提供實作機會。
與其只是告知糖尿病患者飲食禁忌，他們主動安排糖尿病患者參與烹飪課程，教導糖尿病患者如何選擇並正確烹煮適合自己的食物，才能控制病情也享受美食。
第462集
文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏
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