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新策科技 | 2017-03-28關鍵字:卓越大賞-自由的代價
整個世界的時空正經歷前所未有的變化,在恐懼的總和歐洲的難題系列報導中,我們試圖從巨觀與微觀、 當下與歷史的視角,來深入探討每個時代面臨的不同難題。而人心及政策如何選擇與面對,則是能否翻 轉困境的重點。我們要帶您到奧地利和斯洛伐克,從歷史的角度來看難民潮的挑戰。
歐洲經歷過幾次難民潮,特別是1950及60年代,匈牙利十月革命及布拉格之春時,都有大量難民前往奧地利尋求庇護,也讓奧地利安置難民經驗豐富。然而這次敘利亞的百萬難民潮,卻因為歐盟的政策分歧,讓奧地利訂下收容難民上限,甚至派軍隊駐守邊界,徹底挑戰無國界的申根公約。而東歐各國如斯洛伐克反難 民立場堅定,也反映歐洲國家在人道人權和國家利益間的拉扯與矛盾。
第477集
文字:陳廷宇 / 攝影:羅盛達
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新策科技 | 2017-03-23關鍵字:麵包的原味
食安問題一直是許多民眾心中的痛,本週起我們要推出奧地利永續食安系列報導,首先帶您看的是,很多民眾喜歡吃麵包,不過從胖達人事件後,麵包裡的添加物卻讓人膽顫心驚,不久前也有中研院學者呼籲民眾要多注意吃麵包的健康問題。
麵包是歐洲包括奧地利等許多國家的主食。在奧地利,麵包就和台灣人吃好米一樣講究,許多歷史悠久的麵包店只用當地出產的麵粉,麵包成分很單純,不加糖只有鹽巴和酵母,甚至以前在奧地利要開麵包店還必須擁有一片森林,因為窯烤麵包需要很多木材做燃料。許多細節的堅持是歐洲人吃麵包卻能維持健康的祕訣。
第430集
文字:周傳久 / 攝影:鄭仲宏
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