周明文
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2021-12-22新冠病毒Omicron變異株來勢洶洶，讓全球疫情再度升溫，為防堵Omicron變異病毒，台灣已經追加接種第三劑。新冠疫苗相繼到貨，截至目前已累計到貨三千六百多萬劑。
這場世紀之疫中，對抗病毒，世界各國不只搶疫苗，另外在BNT和莫德納疫苗的冷鏈保存也是很大考驗。新冠疫苗的保存條件各有不同，除了AZ是在2-8°C可保存在一般疫苗冰箱，冷鏈不是問題。但其他像莫德納要-20°C，而BNT則是-70°C，之前台灣並沒有大規模極低溫的儲存配送經驗，這次疫情發生，也考驗台灣的醫藥冷鏈技術。
由於BNT和莫德納這種mRNA疫苗的穩定度低，需要在極低溫的冷凍下保存，一旦過程有任何溫度變化不符合標準，疫苗就會受破壞、失效。因此在過程中，從機場到物流中心，經保存 解凍 再到醫院，如何全程不斷鏈，就是一個很大挑戰。
第730集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2021-04-14台灣鳳梨從今年三月被中國禁止進口，原本農民很擔心鳳梨價格會因此崩盤，不過在海外台商大力支持下，包括日本、新加坡、韓國甚至澳洲都很積極進口台灣鳳梨，累計今年出口的鳳梨已經超過五千多噸。
不過同時，我們外銷到新加坡和澳洲的鳳梨卻陸續發生變質變色的問題，農委會盤點這一波品質不佳的鳳梨總共有166公噸，很多問題都出在冷鏈上。過去台灣鳳梨外銷95%都輸往檢疫寬鬆、通貨快速的中國，外銷到別的國家，缺乏SOP、溫控沒有做好，果品就發生問題。
不只鳳梨，台灣農產品外銷過去過度仰賴單一市場，經過鳳梨事件，我們終於正視問題。不過外銷除了產品品質，還有通路以及行銷策略等需要努力。
第694集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文
