政府委託民間的研究顯示，五十歲以上的台灣人，高達近七成有營養不良或營養不均的問題。如果不能改善，不但影響個人生活品質，更是邁向超高齡社會的潛在風險。<br /> <br /> 俗話說吃飯皇帝大、民以食為天，可見飲食的重要性。造成營養不良的原因很多，過去偏重宣導食物的營養資訊，不過許多新研究顯示，其實吃的氛圍與方式，一樣會影響用餐的意願，與食物營養的吸收效率。現在我們要將鏡頭轉到奧地利，一起來看看，因應這種趨勢而發展的創新社交共餐，和先進的中央廚房。<br /> <q>第733集</q><br /> 文字：<a href="/about" title="在本視窗開啟 關於我們">周傳久</a>&nbsp;/&nbsp;攝影：<a href="/OA" title="在本視窗開啟 鄭仲宏">鄭仲宏</a> <p>&nbsp;</p>