婁雅君
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2024-06-26 -
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2022-08-03長期以來，蜂蜜摻偽情形嚴重，坊間流傳各式各樣辨別真偽的方法，例如加水搖晃看起泡狀況，或是螞蟻吃不吃。專家說，這些都無法辨別蜂蜜的真假，甚至沒有一套科學方法可以完全檢測各種摻假的樣態。也因此，蜂蜜摻偽的情形在全世界皆然。
台灣一年約有1.2萬公噸蜂蜜的需求，但是產量卻逐年減少。2019年產量甚至不到3千公噸，進口的泰國龍眼蜜大部分補足了這個缺口。但是其中有多少誠實標示，又有多少混充台灣蜜，以比較高的價格販售呢？
農委會公告明年七月開始，只有100%的蜂蜜才能標示為純蜂蜜，為食品標示跨出了一大步，但是，相關的檢測機制卻無法因應，產地混摻的問題也難以檢驗。
第761集
文字：婁雅君 / 攝影：鄭凱文 -
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2015-05-12還記得嗎，年初全台發生大規模禽流感，總共撲殺了九百間養殖場共四百六十萬隻禽類，到現在市場上供貨只剩一成，二萬隻，因此每斤賣到八十塊，一隻動輒六七百元。禽流感的高峰期過了，大家好像沒事了，有誰關心產地的狀況？獨立特派員重返養殖場，裡頭空空的，錢包也空空，中央政府說可以復養了，地方卻說不行，沒有一套標準流程。
要恢復供貨，首先得有蛋，得有小雞小鵝吧，全台灣幾乎殺光光，有沒有想過，種鵝種雞哪裡來？原本大家都說禽流感是天外飛來的病毒，政府強制規定要蓋密閉式養殖場，花了更多成本卻一樣得到禽流感，疫情搞不清楚也控制不住，就連農委會所屬的畜產試驗所也接連爆發疫情，幾百隻準備供農民復養的哨兵雞全被撲殺，等不到哨兵雞，可憐的養雞養鵝業者怎麼辦？
第397集
文字：婁雅君 / 攝影：賴振元 -
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2015-01-27禽流感疫情持續擴大，農委會之前進行三天大消毒，沒效，因此又宣布，一直到今天中午為止，禁宰家禽四天。這一個月疫情爆發以來，總計撲殺了三百多家養殖場、近百萬隻禽類，目前還不曉得疫情何時結束。
這波禽流感究竟怎麼來的?農委會家畜衛生試驗所比對出包括H5N8的三種病毒株，認為是同一批候鳥帶來的。候鳥嗎?為了追查真相，獨立特派員特地跟著採樣的野鳥學會跑了一趟蘭陽平原，他們追查十幾年下來，從雁鴨的糞便驗出三十多型不同的禽流感病毒株，這次查到有H7N9 H4N6，就是沒有引發全面疫情的H5N8 H5N3。找不到證據，查不到源頭，如何防疫?
我們到一家養鵝場去看，業者現在除了每天例行餵養工作外，還時時刻刻揹著消毒桶到處消毒，甚至用土法放鞭炮趕鳥，因為沒人告訴這些禽農究竟該怎麼應付從天上來的病毒，在疫情期間，如何隔絕鳥類，成了每一個養殖業者最頭痛的問題，還有獸醫師教他們乾脆把樹砍了。
過去，多數養殖場防疫根本不夠，運送家禽和飼料的車子經常從這家到那家，進進出出，病毒或許因此很快蔓延開來，加上各地疫情未能即時公布，業者每天搞得神經緊張，不知明天又有哪間養殖場出問題。台灣禽流感每年都有，為什麼每次都搞得手腳慌亂人人不安。
第383集
文字：婁雅君 / 攝影：賴振元 -
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2013-03-28老農年金500億，
青年農夫無地不成農，
假農夫卻坐領年金，
農委會如何查辦？
台灣農業規模小但是大陸對我們很有興趣，買我們的水果、茶葉、虱目魚，現在還買稻米，去年台灣農產品出口成長17.7%。但是在蔬菜方面，買菜的時候注意一點就會發現，白蘿蔔、豌豆、四季豆、花菜很多都是大陸貨，尤其蕃茄十年來大陸進口多了20倍。台灣農業人口老化，農民平均60歲，很多無人接棒，難道就讓我們的農業沒落嗎？
最近幾年開始有年輕人返鄉，或者是有心人學做新農民，都有不錯的成績，除了做有機，有的還一邊養豬一邊沼氣發電，這些人既然決定務農一定有想法有創意，但是獨立特派員實地觀察發現，要當農民還沒那麼簡單呢，你沒地，或一年生產不夠多，都拿不到農保。農事這麼辛勞，對年輕人來說，就業意願已經很低，再加上不容易納保，誰要回來? 但有人就是因為有地，輕而易舉取得農保身份和相關福利，到底真假農民怎麼分？監院糾正農委會一年老農年金500億，占農委會預算七成，太浮濫了，農委會揪得出假農民嗎？
第288集
文字：婁雅君 / 攝影：賴秉寰 -
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2013-03-21五成降到三成，
台灣糧食自給率絕對低！
農地、林地回不去，
政府如何再活化？
台灣除了缺少天然資源，我們的土地也有限，還因為開發，蓋起了大樓建起了工業區，30年來人口成長，而耕地卻逐年減少。不要看我們稻米自給率九成，但是小麥、玉米、黃豆、蔗糖每年要進口893萬公噸，以熱量計算，台灣的綜合糧食自給率從民國70年的53.8%，下降到今天只有32%，相較於日本41%、韓國45%，美國、加拿大、澳洲糧食自給率都超過100%，我們處於「絕對低的狀態」，難怪麵包牛奶雞肉雞蛋甚麼都漲，擋也擋不住！加上2002年台灣加入世貿組織，政府鼓勵休耕，包括農地、林地、魚塭消失了一成，很多變成豪華別墅。
這幾年，休耕地面積達20萬公頃，有人樂得領補助，有人還是繼續在買地賣地蓋別墅，地價直直漲，很多人從都市走入農村，或者是農二代想返鄉耕作，有心，卻找不到地。農委會終於發覺了，要把每年一百億的休耕補助拿來獎勵活化農地，提高糧食自給率到35%，獨立特派員到農村實地訪查，卻發現還是有很多問題。
第287集
文字：婁雅君 / 攝影：賴秉寰
