張筱瑩
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2014-04-29您有聽說過一種北海道霜淇淋嗎？這可是最近台灣最夯的甜點。
其實、霜淇淋在台灣賣了幾十年、從來沒有像現在這麼搶手過，當人手一支、有多少人會去想它跟北海道有什麼關係？當然也不會細究它的成份了。從常理判斷、又香又濃的霜淇淋絕對不可能只用了牛奶和糖，人工添加的粘稠劑、乳化劑肯定少不了，還有一個當然的主角、就是香料。
人工香料不是不能用，而是不能宣稱天然、欺騙消費者，過去一年接連發生的胖達人、還有鼎王麻辣鍋事件、就是因為被揭發造假，賠上了誠信、也丟掉了生意。在經過這些風波之後、政府信誓旦旦要加強食品安全，獨立特派員也特別跟著衛生稽查單位、實地到各處看看、問題改善了多少?
衛生稽查人員經常一整天東奔西跑、實在很辛苦，新北市在一年之內、流失掉三分之一稽查人力、就是因為太累、做不下去。各界在三年前塑化劑風暴當時、呼籲設置的衛生警察、現在連個影子都沒看到。但或許、從源頭加強管理才是最根本的方法。接下來這一則報導、我們要介紹一種食品安全管制系統HACCP，從食品產製的各個步驟、可能存在的風險來管制。不過、台灣目前只有六分之一的產品類別、列入管制的範圍，還有許多進步的空間。
第345集
文字：張筱瑩 / 攝影：張智龍 -
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2014-04-08台灣新住民人數超過48萬，教育部統計，其中外籍配偶子女就讀國小的佔國小總人數十分之一，依目前成長速度，17年後台灣25歲青壯年世代有將近13.5％是新住民之子，他們將參與台灣的未來。在台灣，大家很重視每個人的人權，包括新住民、移工，因此獨立特派員花了一年時間，貼身紀錄三個從越南嫁來台灣的女人故事。
他們為什麼要跨越兩千公里來到這麼陌生的地方，將命運交付給一個連語言都不通的人家？透過孩子的一份家庭作業：幸福是甚麼，我們慢慢了解，在他們原本很單純，只是想讓家人過更好的生活，用自己的生命來交換之外，其實他們也有著恐懼和不安，他們在越南的家人同樣有著不捨。很多人來到台灣幾年都沒法回去團圓，還好有個外婆橋計畫，幫助學校老師帶著孩子和越南媽媽回娘家，獨立特派員也隨行採訪了三個星期，確實，到了越南，包括老師和我們才終於實地體會這些女人不得不的抉擇。
用心、瞭解就是最好的一種溝通。在台灣現在有很多新住民的報導和節目，甚至有各種東南亞語言的報紙和電台，但台灣民眾還是很少走進他們的生活圈，這部紀錄片希望能架起一座橋，跨越語言和文化，看見人性，彼此尊重。讓我們翻開這本幸福作業簿！
第342集
文字：張筱瑩 / 攝影：張智龍 -
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2014-03-25318學生佔領立法院事件到今天已經一個星期了，學生從最早先反服貿在立院強行通過審查過程，打破了立法院玻璃門佔據議場，到前幾天號召大家包圍國民黨各地黨部，周日更有人在總統記者會後衝進行政院，抗爭節節升高也漸漸脫序，最終被強力水柱驅離，造成近百人流血受傷。這場染血的太陽花學運，原本單純而善意，會被註記在台灣近代民主運動上的一頁，但最後卻發生這樣的失控狀況，令人遺憾。
其實群眾運動本來就有高度風險，學生的訴求在各界支持下已經擴及全台甚至國際，要怎麼拿捏分寸、完滿收場需要很大的智慧。僵持到今天，學生提出的訴求包括召開公民憲政會議、兩岸協議監督法制化等，終究需要有人接招與回應，得回歸到朝野協商，府院共同解決。公視新聞這一週來守在學運最前線，首先就來還原這場風暴的導火線，以及不同於過去野百合世代，這群年輕人如何串連起這場太陽花學運。
第340集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2014-02-04 -
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2013-10-24「什麼時候 才有辦法回家一趟？」
橫跨兩千多公里的距離
累積了數年的思念
一趟外婆橋之旅，滿載無數愛的故事
台灣的新住民目前有46萬人，子女在國小有15萬，超過國小總人數十分之一，17年後這些孩子長大了將是台灣社會的中流砥柱，估計會佔25歲人口的13％。雖然內政部和教育部陸續推動很多計畫，去照顧輔導新住民的孩子，不過，措施越多越容易淪為各級單位只是為了消化年度預算而已，站在教育第一線，國小老師真的了解新住民家庭嗎，他們能夠給不同的孩子不同的學習方式嗎。
自2011年起，有一項外婆橋計畫，讓學校老師跟著新住民媽媽和孩子一起回外婆家，每年暑假進行一場20天的家庭訪問，獨立特派員全程觀察記錄，發掘許多令人感動的生命故事。
透過星儒這個小女生的眼睛，我們看到越南母親想家的思念之情，也看到星儒努力用功，未來要好好工作存錢，讓外公外婆來台灣玩，就是這麼簡單的心願。因為瞭解，才能產生同理心，讓這個社會真正懂得尊重多元文化。
第318集
文字：張筱瑩 / 攝影：張智龍 -
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2013-03-14學舉重、贏獎金，
供吃供住、繳學費，
教練成爸爸，舉起重量與希望。
台南大內國中有一支很特別的體育隊伍，不是籃球隊不是棒球隊，而是舉重。教練楊豐田20年前回母校，原本只是希望讓不愛也不會讀書的孩子，藉體能展現自信，甚至用體育成績上大學，但後來意外發現，參加的孩子許多都來自單親貧窮的問題家庭，為了賺比賽獎金而來。
楊教練為了幫這些孩子，供吃供住，還幫他們繳學費，後來越收越多，就成了一個擁有十幾個孩子的大家庭。獨立特派員訪問好幾個孩子，談到家庭、談到自己的叛逆與未來，都掉下淚來，他們感謝有這樣一個大家庭和不忍放棄他們的教練，即使訓練很苦，卻可能是翻身的機會。他們舉起的不僅僅是重量，還有心中滿滿的愛與希望。
第286集
文字：張筱瑩 / 攝影：張智龍 -
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2013-01-03現代人生活真不容易，工作壓力生活壓力都好大，這一年上精神科求診的人數超過210萬，真正屬於精神疾病的有11萬，十年內增加了一倍！您對精障者的印象是什麼呢?很可怕？像不定時炸彈？覺得是一種見不得人的病？一輩子都不會好？這些都是因為不了解產生的負面印象，甚至可以說是歧視。
幾年前，台北市衛生局曾想為精障者正名，透過票選取了「奇夢子」這個名字，可是辦了兩年活動後就無疾而終。兩個月前，11月，精神醫學年會再度呼籲，要去污名化，建議將精神分裂症更名為「思覺失調症」。不管叫奇夢子還是思覺失調症，重要的是要改變社會對精障者的負面印象，因為他們在康復的過程中除了靠吃藥和醫生的幫助，更需要周遭朋友的包容和關懷。
第277集
文字：張筱瑩 / 攝影：張智龍 -
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2012-11-30 -
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2012-10-11「一人失智，全家失能」，這句話對失智者及家屬而言，
刺痛，但卻真實。
如此漫長艱辛的道路，我們可以做些什麼？
行政院政務委員薛承泰最近指出，過去三大德政將拖垮政府，包括七零年代公教優利存款十八趴、廣設高中大學，以及健保長照制度，其中教育和健保長照制度正是獨立特派員持續關注的議題。隨著世界人口逐漸老化，失智者越來越多，流行病學研究，65 歲以上5% 有失智症，85 歲以上增加到20%。
其實，失智症如果能及早治療，可以延緩病情惡化。目前台灣已經有機構為失智長者設計專業課程與活動，讓他們多動腦、多運動，減緩退化速度。但可惜絕大部分失智長輩都在家，能接受專業照顧的少之又少，全台總共才四間團體家屋，和需求不成比例。
第265集
文字：張筱瑩 / 攝影：張智龍
