張筱瑩

• 88

  
  醫療公衛

  文字：張筱瑩

  攝影：張智龍

  2012-11-30

  醫療重災區

  台灣有兩萬間診所五百家醫院，平均1136人享有一間醫療資源，
  但在台東，四個鄉鎮沒有任何醫療機構，
  要蓋南迴醫院，願望是否能實現？
  
  台灣醫療發達，有兩萬間診所五百家醫院，密度極高，但你很難想像還有開車一個小時找不到一家醫療院所的地方，台東的南迴公路上就是如此。從台東市區往南，達仁、大武、太麻里、金峰四個鄉沒有任何醫院，當地一萬八千個居民一旦有個意外，送到醫院至少得一個鐘頭，在送醫途中那種焦急與無奈，讓每個經歷過的家屬畢生難忘。返鄉服務的達仁鄉衛生所醫師徐超斌，這些年一直想在南迴地區蓋醫院，不過，對一個小鎮醫生來說，實在困難重重。
  第272集
  文字：張筱瑩 / 攝影：張智龍

   

• 46

  
  食品安全

  文字：張筱瑩

  攝影：周明文

  2011-06-10

  硝酸鹽密碼

  多吃蔬菜有益健康，可是您知道嗎？
  這幾年在香港陸續出現了兩名嬰兒，因為吃了父母煮的莧菜粥和白菜粥，
  引發藍嬰症造成缺氧的現象。
  罪魁禍首就是，蔬菜裡的硝酸鹽，究竟什麼是硝酸鹽？
  它在什麼情況下對人體會產生毒性？
  
  水裡的硝酸鹽對新生兒會產生毒性，但是，卻很少人去注意蔬菜裡的硝酸鹽問題，這是因為蔬菜裡的硝酸鹽對一般人不會產生影響，只有當它跟細菌作用，被轉化成亞硝酸鹽的時候，才會發生中毒的現象。而早在十三年前，主婦聯盟早在歐盟之前就已經對蔬菜訂出硝酸鹽的限量標準，這一份堅持不容易，為的就是要守護每個人的健康。
  第200集
  文字：張筱瑩 / 攝影：周明文