關於食物，令人困惑的迷思實在很多，網路平台、社群媒體上傳布著各種說法。例如：食物從冷凍庫拿出來，是要放在冷藏室、室溫、或使用流水退冰才能維持新鮮？發霉食物還要不要吃？怎麼吃才安全？還有長輩常說：湯滾過就可以放隔夜，這是真的嗎？<br /> <q>第751集</q><br /> 文字：<a href="/about" title="在本視窗開啟 關於我們">鄭淑文</a>&nbsp;/&nbsp;攝影：<a href="/about" title="在本視窗開啟 關於我們">劉建邦</a> <p>&nbsp;</p>