土地環境

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  土地環境

  文字：尹雯慧

  攝影：張智龍

  2026-07-08

  你的廢水我的寶

  接下來我們要帶您走訪位在雲林縣的大埤鄉。這裡的酸菜，供應全台超過八成的量，素有「酸菜故鄉」的美譽，百年來在台灣的常民美食，占有重要地位。
  
  不過，醃漬酸菜會產生大量高鹽度廢水，因為去化成本高，許多農夫選擇就地排放，造成土壤鹽化等環境汙染，成為在地居民頭痛多年的困擾。
  
  一支來自台大的研究團隊，發現用酸菜水養殖文蛤，不但可以縮短收成時間，也能改善養殖環境。但是酸菜廢水要擴大應用，仍有法規上的限制，一起跟著獨立特派員的鏡頭，走進酸菜的故鄉一探究竟。
  
  第960集
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  土地環境

  文字：張筱瑩

  攝影：賴振元

  2025-12-03

  新治水時代 － 與水共生

  台灣西南沿海因長期抽用地下水，地層嚴重下陷，許多村落低於海平面，只能仰賴堤防抵禦海水。依據監測，全台每年地層下陷速率超過3公分的面積達262.5平方公里，其中雲林就占了八成六。
  
  雲林沿海養殖業發達，長期面臨地層下陷以及強降雨的雙重夾擊。為了推動產業轉型，民間團體長期在雲林口湖成龍村，輔導漁民純海水養殖，並在這裡興建高腳屋示範住宅，打造淹而不災的建築設計。
  
  當極端氣候已成常態，已經無法單靠工程治水，政府應該跨部會合作，依區域特性制定氣候調適策略，才能為台灣創造一個與水共生的未來。
  
  第931集
  文字 張筱瑩  攝影 賴振元