人物故事

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  人物故事

  2026-09-16

  島嶼清真 走進在台穆斯林的日常

  在台灣，走進超商順手拿個零食結帳，對我們來說再自然不過；但是對全台超過26萬名外籍穆斯林而言，貨架上那些看不懂的中文成分表，處處暗藏著飲食陷阱，一不小心就會讓他們踩到飲食禁忌。從吃飯、如廁到教育，這群在台穆斯林每天都在隱形的高牆之間摸索生存。
  
  有一群新世代的穆斯林，正嘗試用自己的專長突破這些限制，有人開發 APP，快速辨識清真食材，也有跨國家庭自辦共學，為下一代延續文化與信仰。一起來看他們如何解鎖隱形高牆，讓外籍穆斯林在台灣的生活少一點障礙，多一點自在。
  
  第970集
• 1943

  
  人物故事

  文字：尹雯慧

  攝影：羅盛達

  2021-09-22

  青年總舖師之路

  提到高雄內門，許多人的第一印象就是「總舖師的故鄉」。平均每五戶，就有一戶以辦桌為職業。從1970年代開始，不僅培養了許多名聞遐邇的總舖師，在激烈競爭中打響自己的名號，同時也擦亮家族招牌。
  
  根據歷史文獻，台灣的辦桌可以追溯至清朝時期，隨著閩廣移民的移入而出現，如今已成為最能代表台灣常民文化風貌的一環。
  
  不過總舖師的手藝要傳承下去，也得面對新時代的挑戰，返鄉青年夫妻李芝瑜和呂昭輝就是創立新品牌的青年總舖師，儘管經營時間不長，在業界卻已小有名氣。他們如何在古老的傳統價值裡尋找立足之地？又如何在突破框架帶入創新理念的同時，向過去致敬？
  第717集
  文字：尹雯慧 / 攝影：羅盛達