在台灣，校園或街頭餐飲不潔的事情時有所聞，而在荷蘭開小吃店的華人，是怎麼看待荷蘭政府的嚴格管控？食物的安全除了期待業者看重別人的生命外，必須要靠政府的控管，但政府做得到嗎？政府真的不可能做到嗎？ 在荷蘭經營餐飲的華人老闆汪永全二十八年從未被客人投訴，他坦誠一開始非常不適應荷蘭政府的嚴格規範，但後來卻轉為贊同，為什麼會有這樣的轉變？一起聽聽汪老闆的看法。'