今年以來，買不到雞蛋或是發現雞蛋漲價了，可能是大家最關切的民生議題了。獨立特派員調查發現，農曆過年前，蛋荒最嚴重的時候曾經一天缺到500萬顆蛋，造成民眾的搶蛋潮，也是台灣10年來最嚴重的缺蛋危機。 原本農委會預估清明節過後，缺蛋的現象應該會減緩，不過第一線的蛋農卻不這麼認為，甚至悲觀預估，今年一整年雞蛋市場恐怕還是無法恢復穩定供應。到底今年這波蛋荒是怎麼發生的？未來可以怎麼做，才能讓雞蛋產業的供需保持穩定。