台灣龍膽石斑養殖技術好，產值高，居世界之冠。不過卻因消費有七成都在中國，市場太過單一，這幾年中國政府大力扶植石斑產業，使我們的石斑被中國養的龍虎斑打到價格慘跌。 2010年，台灣與對岸簽訂ECFA，石斑魚免關稅、政府推動產值倍增計畫。龍膽的養殖成本一斤150元，當時漁民賣出，一斤可以高達270元，如今卻跌到接近成本，使產業陷入困境。 受到單一市場限制，石斑在中國削價競爭。為求生存，屏東佳冬鄉有一群年輕漁二代，他們集結力量，求新求變，希望以高品質為石斑魚開拓一種新的產業模式。 ♦延伸閱讀 → 紅利不再：在中國大陸市場的紅海裡，台灣石斑奮力上游