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藝術
主題
台北地下水宮殿
台灣最早期的自來水設施,在淡水和基隆,第三個就是位在公館的台北水道水源地。這項現代化的公共設施,在日治時代規劃完成,並一直沿用到1977年。當時會選在這裡,是因為鄰近新店溪水源,加上小觀音山的地勢,可以利用自然重力,供水到下方的台北市區。 這些供水設施,不是冰冷生硬的機房,水道水源地古蹟群,包含數棟新古典主義的建築,其中自來水博物館,更是台北地區第一棟鋼筋水泥的建築。另外位在小觀音山上的蓄水池,媲美土耳其地下水宮殿,有著更為現代化的公衛設計。
食品安全
主題
食安迷思與社群媒體
關於食物和食安,民眾疑問不少,迷思更多。有疑慮時在網路搜尋解答或親友們透過社群媒體轉傳的訊息,得到的往往不是正確的解答。 例如我們都要喝水,煮水看來是個簡單動作,學問卻很大,網路流傳喝了加氯的水會致癌,煮開水沸騰後再煮3-5分鐘,就能讓餘氯都消失是真的嗎?還有水中如果含有重金屬,要怎麼辨識?隔夜茶到底能不能喝?蔬菜上的農藥要用食鹽、小蘇打、還是臭氧機清洗去除才能確保安全?獨立特派員特別邀請化學系教授、食安學者幫我們以科學實驗,一起來瞭解如何在生活中明辨食安迷思,破解謠言。
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