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土地環境
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烏金的未來
一波波東北季風南下,每年11月到隔年1月是台灣烏魚子產季,由於野生烏魚捕獲量日漸減少,養殖的烏魚已經成為烏魚子加工主要來源。 很多人或許不知道,烏魚子的品質和大小,除了養殖技術,也和氣溫有關,今年因為暖冬的影響,魚卵的結卵率低,產量不夠,市場供不應求,烏魚子價格平均漲幅超過2成,創下歷年新高。不過現在烏魚養殖因為氣候異常、飼料上漲,養殖成本越來越高,很多漁民選擇將魚塭轉作光電,這也是讓今年烏魚子價格創新高的主要原因之一。 雖然政府為了避免假養殖、真種電,訂出漁電共生必須維持原有產量七成的規定,希望確保承租的漁民可以維持原有養殖的權利。但實際的狀況是漁村很多地主都受到高額租金吸引,寧願把魚塭收回轉租給光電業者,導致地方漁民已經越來越租不到魚塭。
政治經濟
主題
蚵農求生
台灣蚵每年五月到十月都是產季,現在這個時節剛好也是蚵農準備要到海裡採蚵苗的時候。雲林縣的台西鄉是台灣最大蚵苗產地,不過這幾年野生蚵苗在海裡附苗的狀況越來越不穩定,而台灣的養蚵產業也面臨不少問題。 除了因為氣候變遷,海洋環境因素影響蚵的收成,這幾年進口蚵的數量暴增,也已經嚴重衝擊到本土蚵仔的行情。根據統計,目前國內每年進口冷藏及冷凍蚵肉超過兩千公噸以上。面對進口蚵的衝擊,蚵農這幾年不斷向政府陳情,而同時也有些蚵農開始和生物科技業者合作,改變養殖方式來提升牡蠣的品質,與進口低價市場做區隔。
政治經濟
主題
石斑王國的挑戰
台灣的石斑魚肉質鮮嫩,不僅品質堪稱世界第一,也讓台灣有「石斑王國」這個響噹噹的名號。不過台灣的石斑魚,有七成是外銷,其中高達九成是銷往中國。中國六月中突然宣布暫停購買台灣的石斑魚,讓產業頓失依靠。 這是從去年的鳳梨、釋迦和蓮霧後,中國第三度突然對台灣農漁產品的輸入喊卡。今年前半年,台灣已經出口至中國的石斑魚有3059公噸,但在暫停輸出中國後,將會有3600公噸的石斑魚,銷售受到影響,衝擊不小。 現在政府積極拓展內銷,也祭出加工補貼、養殖業者免息貸款等措施,但這些真能化解危機嗎?而感受到危機的農委會,又將如何防患未然呢?
青年世代
主題
公費農夫
為了解決台灣農村人口老化、缺工的問題,農委會從2015年陸續補助嘉義大學、屏東科技大學、明道及宜蘭大學,開辦農業公費班,鼓勵農二代去進修後返鄉從農。 公費班學生在學四年學費全免、每個月還可以領零用錢,畢業後依成績可以連續兩年,最多領72萬元的從農準備金,對有意接手家裡農場的年輕人很有吸引力。其中嘉義大學今年要招80個學生,就吸引600多人報名。一起看看如何培養公費農夫,而這些農二代又會對農村產生那些改變?
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