提到高雄內門，許多人的第一印象就是「總舖師的故鄉」。平均每五戶，就有一戶以辦桌為職業。從1970年代開始，不僅培養了許多名聞遐邇的總舖師，在激烈競爭中打響自己的名號，同時也擦亮家族招牌。 根據歷史文獻，台灣的辦桌可以追溯至清朝時期，隨著閩廣移民的移入而出現，如今已成為最能代表台灣常民文化風貌的一環。 不過總舖師的手藝要傳承下去，也得面對新時代的挑戰，返鄉青年夫妻李芝瑜和呂昭輝就是創立新品牌的青年總舖師，儘管經營時間不長，在業界卻已小有名氣。他們如何在古老的傳統價值裡尋找立足之地？又如何在突破框架帶入創新理念的同時，向過去致敬？

受到武漢肺炎疫情的影響，今年的國際書展又被迫停辦，這已經是第二年取消實體書展活動了。不過說起買書，大家都在哪裡買書呢？除了大型的國際書展、連鎖書店以及網路書店，現在遍布在台灣各個角落，甚至是離島，還有兩、三百家，非常具有特色的獨立書店。 這些獨立書店的經營者不管在挑書、選書，或書店的風格，都有非常獨特的想法與堅持。儘管書店經營不易，甚至國內大型連鎖書店，去年也關掉好幾個門市。但對獨立書店、小書店，抱持夢想與期待的人，卻還是不斷投入開獨立書店的行列。

獨立書店的經營者堅持給愛書人一個閱讀的角落，不過經營書店挑戰不小。去年雙11電商促銷活動，有網路平台打出新書六六折的折扣戰，引發國內四十幾家獨立書店在社群媒體串連歇業一天，呼籲出版產業正視出版品無止盡的折扣戰所造成的問題。也有出版社將出版品，從購物網站撤架，以表達不滿。 不管是出版品或書店，都承載著文化的自由性與多樣性，一旦被價格跟銷售壟斷時，文化的自由與多元也會被破壞。獨立特派員要帶您走訪幾家獨立書店，他們有人將書店和居護所理念做了完美結合；也有全台唯一24小時的無人書店；更有人在多媒體世界中，不斷舉辦各種活動，嘗試幫獨立書店找出新的經營模式，讓願意買書的人，走進書店。

隨著社會變遷也出現不同的產業模式，2006年社會企業這個名詞，首度在台灣出現。廣義來說，社會企業是以創新企業模式來解決社會問題。歷經幾年倡議，2010年開始，投入社會企業的年輕人越來越多，一股社會企業風潮儼然成型。 2014年，政府宣布為台灣社會企業元年，投入許多資源推廣社會企業，包含行政院社會企業行動方案。越來越多年輕人，懷抱著理想加入社企行列，不過理想與生存的矛盾，也時常上演。這個矛盾有答案嗎？

南投仁愛鄉的眉溪部落，早期這裡曾經有一百多種蝴蝶，是台灣三大蝴蝶谷之一。不過後來棲地受到人為開發破壞，蝴蝶變得越來越少，為了找回以前美好的生態環境，地方的人努力復育，不只蝴蝶，很多原有豐富的生態都回來了。 眉溪以自然資源結合原民文化，成了深度旅遊的熱門景點，但是部落發展觀光，雖然帶動地方經濟，卻也為環境造成壓力。經過重新思考，他們現在決定放慢觀光腳步，轉而在清境農場開了一家原住民餐廳，由一群賽德克族的返鄉青年共同創業經營。他們想做些什麼呢？

自己創業當老闆是不少人的夢想，全台灣有超過三百多個創業基地，其中有四分之一是政府單位營運，這些創業基地通常會提供空間以及創業所需要的資源。 但是台灣真的有這麼多創業需求嗎？政府投注許多人力與經費開設創業基地的必要性又在哪裡？另外，創業有失敗的風險，不可能百分百成功，當新創業者遇到政府以穩定績效的思維來驗收成果時，又產生哪些問題？

這幾年台灣吹起的青年返鄉風潮，為許多地方帶來產業振興效應，其中不乏相當具有創意的構想。在宜蘭有一位年輕人，透過從小在菜市場長大的經驗，返鄉後除了務農，還帶團參觀菜市場。與生活息息相關的菜市場有什麼值得參觀？又該如何將導覽菜市場變成一門生意？一起看看在宜蘭的少年阿公怎麼做？

很多人憂心我們下一代的未來，22K的低薪已經是大學畢業生揮之不去的噩夢，而如果薪水一時之間拉不高，創業會是另一個比較好的選擇嗎？ 大陸企業家--馬雲今年初宣布拿出一百億新台幣幫台灣青年創業，掀起一股討論熱潮，許多年輕人也對創業充滿了熱情。今天我們要為大家介紹一個由資深CEO和四個年輕人組成的老少配社會企業團隊，為18-22歲的年輕人免費打造開創力課程，透過為企業解決實務難題，讓年輕人獲得在校園裡學不到的寶貴經驗。相對地，在這段過程中，企業也對年輕人的創意和能力刮目相看！