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台灣農藥在2022年總使用量超過9000公噸,過量以及不正確的使用,不但造成農藥殘留的問題,長期下來土地也不健康。要改善這個問題,應該從源頭管理。防檢署推動的儲備植物醫師輔導農民示範計畫,他們走入田間,診斷後開立處方,不只是對症下藥,也減少了農藥和肥料的用量。

農作物生病怎麼辦?植物也可以看醫生?

人生病要看醫生,農作物生病,也有植物醫師來診斷。雲林,是台灣的農業大縣,在這片平原上,創造出全台第一的農業產值。2017年開始,植物醫師穿梭在田間道路,就像早期的醫師到診服務。只是,他們拜訪的是農民、診斷的是農田和作物。

植物醫師事先透過電話溝通,現場確認診斷後,直接將處方交到農民手上。(圖/獨立特派員)

早期農民遇到問題,不是問農藥行,就是問同業,而現在有植物醫師可以諮詢。農民龔為朝就表示,農藥不僅不便宜,也不一定有效,因此希望植物醫師能提供無毒的種植方式。不過不使用農藥、願意拉長時間種植的農民畢竟是少數,農藥殘留的狀況時有所聞,台大植物醫學碩士學位學程主任蕭旭峰指出,農藥檢測只是最後的把關,問題在於前端用藥過量。

儲備植物醫師李宗翰成功輔導過胡瓜種植案例,A區是農民的用藥狀況,B區則是使用診斷後開立處方,不僅用藥明顯減量、採收期多了一個月、產量多了兩到三倍,防治成本也減少三分之一。(圖/李宗翰)

根據防檢署資料,2022年台灣農藥的使用量超過9000公噸,多數農作物沒有經過專業診斷,用錯藥、用太多是相當普遍的情況。

台大植物醫學碩士學位學程主任蕭旭峰說:「沒有專業介入的話,農民就不會改變習慣。所以沒有對症下藥是一個很重要的問題,但是習慣也是一個問題。」

「儲備植物醫師」計畫上路 高危險農藥退場

防檢署推動儲備植物醫師輔導農民示範計畫,部分地方政府也自行聘任,協助農民精準用藥,降低食安風險。農業部防檢署副署長杜麗華說:「這幾年在推動農藥風險十年減半,把一些高危險群的、毒性高的農藥退場。很多農會、公所都提出申請,希望在區域裡面有專業的植物醫師。」

擔任儲備植物醫師的李宗翰,一個上午訪查了四個田區,診斷的不只是農作物,還有土壤。農業試驗所補助的土壤檢測,就像是土地的健康檢查,許多農民從來都沒有做過。李宗翰形容,植物醫師就像農作物的家庭醫師,除了到府診斷之外,還帶入更多的專業資源。

而肥料過度使用的狀況,不亞於農藥,只是土壤健康與否,肉眼難以辨別。改善土壤就像是調理體質,需要耗費時間與金錢,要說服農民改變,更需要提出科學數據。

氣候變遷下的挑戰 植物醫師法何時能通過?

近年來氣候變遷、氣溫升高,讓農民在種植上面臨新的挑戰。台北市內湖一帶,是北部重要的草莓產區,每年12月到隔年5月,正值產季,每一顆鮮嫩欲滴的果實背後,都是農場主人悉心呵護的成果。

萎凋病是近年來草莓的新興病害,因為感染,拔除後重新種植,仍有幾株草莓較為矮小、呈現大小葉的病徵。(圖/獨立特派員)

台大植物教學醫院院長洪挺軒說:「萎凋病更是棘手,因為它是一個維管束型的病害,它的病菌會進到植物的維管束,就像進到人的血液裡面,所以外面即使有殺菌劑,施用是沒有效的,打不到它。」

台大植物教學醫院與內湖區農會合作,定期進行病蟲害監測。洪挺軒說:「透過實驗室的診斷鑑定技術,包括分子診斷鑑定技術、DNA診斷鑑定技術等等,都可以幫忙他們快速了解,什麼病害已經進來了,這個時候趕快對症下藥,採取防治措施。」

儲備植物醫師計畫推動以來,人力從一開始的40位,增加到現在的104位,顯見農民的需求。2016年開始,相關單位就推動「植物醫師」的立法,至今仍未通過,竟然是卡在「醫師」兩個字。為了能順利立法,學界退而求其次,接受「植物診療師」的名稱,但還是希望能在新一屆的立委的任期,盡快通過立法。

要改善用藥、用肥過量的現況,需要專業制度進入務農現場。精準用藥,才能為食安把關,環境永續。

婁雅君 / 採訪報導
袁宏書 / 攝影
黃心亮  / 整理報導

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