民生

蜂蜜別混了 第453集

蜂蜜是天然的健康食品,不過摻偽假冒的狀況,不只在台灣是長久以來的問題,在歐盟的評選當中,蜂蜜也被列為第六名容易遭到摻偽假冒的食品。坊間流傳很多辨別真偽的方法,不過這些方法只能識別出全然的假蜜,如果是真偽混摻,就難以辨別。在食安議題特別受到重視的現在,消費者期待產品的認證,能讓他們安心。

不過,蜂蜜的國家標準,卻不能保證買到的產品是純蜂蜜,檢驗的項目顯然出了很大的問題。今年因為天候異常,蜂蜜的產量也銳減許多,市面上已經在喊蜂蜜價格上揚。在這樣的狀況下,消費者所買到的蜂蜜,到底純不純?有沒有摻假?需要特別關注。

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