2012年12月20日 星期四

看見台灣豬 第275集


蔬菜有產銷履歷 優質豬肉在哪裡?

以前有句話說,就算沒吃過豬肉也看過豬走路,不過現在大部分人恐怕都沒看過豬走路吧,這也顯示對食物來源的陌生。台灣每人每年吃掉40公斤相當於一頭豬的肉,有七成都來自吊掛在肉攤的溫體豬,大多數人相信看到的一定新鮮,但從哪來的誰知道?現在消費者注意到蔬菜要有產銷履歷,但肉品呢?獨立特派員就發現即使超級市場肉品上面貼了各種標章,也只是從屠宰過程開始,不溯及餵養過程,如何避免瘦肉精?大家所熟知的CAS到底在認證什麼?一起來瞭解。

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